A filéket picit sózom és (nagyon) borsozom. Majd mindegyikre terítek egy sonkát,egy sajtot és egy -két bazsalikom levelet. Feltekerem majd a baconbe csomagolom. Összetűzni nem szükséges ,nem fog kitekeredni.

Egy sütőtálba sorakoztatom,meglocsolom kis olívaolajjal,majd mehet a sütőbe 180°C-ra kb.20 percre.

Ezalatt szépen átsül és a szalonnaburok is finom ropogós lesz.

Néhány percig pihentetem,majd rézsútosan szeletelve tálalom.

A köret,petrezselymes krumpli és zöldsaláta.