Miután megmostam az alapanyagokat, a szőlő szemeket egyesével negyedekre vágom és kimagozom.
A diót szárazon megpirítom egy serpenyőbe. Ezután egy mozsárba öntöm és durvára töröm.
A zellerszárakat és az almát, egy keverőtálba, vékony csíkokra gyalulom.
A joghurtot, tejfölt, a citrom levet, a sót és a porcukort alaposan kikeverem, majd óvatosan összeforgatom a dióval, a szőlővel, a gyalult almával és zellerszárral.