A lisztet szitáljuk egy tálba, és keverjük össze a porcukorral.

Az olvasztott margarint és a tojássárgájákat adjuk a lisztes keverékhez.

A tejet langyosítsuk meg, adjunk hozzá egy kevés cukrot, majd morzsoljuk bele az élesztőt és hagyjuk aktiválódni.

Amint az élesztő aktív, adjuk a lisztes keverékhez, és gyúrjuk sima állagú tésztává.

A tésztát három egyenlő részre osztjuk, majd letakarva, szobahőmérsékleten hagyjuk pihenni 20 percig.

A tojásfehérjéket verjük kemény habbá, fokozatosan adagolva hozzá a porcukrot.

Miután a hab elérte a megfelelő állagot, óvatosan forgassuk bele a darált diót.

Összeállítás és sütés:

A tésztadarabokat nyújtsuk téglalap alakúra.

Mindkét hosszanti oldalára kenjünk egy-egy csík lekvárt úgy, hogy a tészta közepén maradjon hely a habos dió tölteléknek.

A tészta két szélét óvatosan tekerjük fel a közepéig.

A tekercsek közötti mélyedésbe helyezzük a habos diós tölteléket.

A kész süteményeket sütőpapírral bélelt tepsibe helyezzük.

Előmelegített, 180°C-os sütőben süssük a süteményeket kb. 25 percig vagy amíg aranybarnára pirulnak.