Csokoládés habos kocka

Recept ajánlat ebédre, vacsorára: Csokoládés habos kocka.

5 Értékelés 1 szavazat

Nyomtatás Pin Recept

Előkészítés 25

Sütés/főzés 25

Teljes idő 50

Fogás desszert

Konyha Magyar

Mennyiség főre

Kalória 877 kcal

Hozzávalók

a tésztához:

5 db tojássárgája
20 dkg porcukor
1,5 dl tej
15 dkg margarin
2 evőkanál kakaópor cukrozatlan
20 dkg liszt
1 csomag sütőpor

a tepsi kikenéséhez:

2 dkg margarin
liszt

a habhoz:

5 db tojásfehérje
20 dkg cukor

a csokoládémázhoz:

20 dkg cukor
3 evőkanál kakaópor cukrozatlan
3 evőkanál víz forró
5 dkg margarin

Elkészítés

A tojások sárgáját a porcukorral krémesre keverjük, majd a puha ( szobahőmérsékletű ) margarinnal tovább keverjük. A kakaót a liszttel és a sütőporral összeforgatjuk, az előzőkhez adjuk a tejjel együtt.
A masszát egy margarinnal kikent, meglisztezett vagy sütőpapírral bélelt nagy tepsibe simítjuk.
Előmelegített sütőbe, közepes lánggal ( 180°C fokon, légkeveréses sütőben 165°C fokon ), 16 - 18 percig sütjük, majd hűlni hagyjuk.
A tojásfehérjét gőz fölött kemény habbá verjük, a vége felé apránként hozzáadjuk a cukrot is, utána azon melegében a kihűlt kakaós piskótára simítjuk.
A csokoládéhoz valókat egy tűzálló tálban szintén vízgőzre állítjuk, és kevergetve addig főzzük, míg minden folyósra olvad benne, a kihűlt habra csurgatjuk ( elkenni nem lehet ) és dermedni hagyjuk.
Én hagyományos tortacsokit olvasztottam, azzal díszítettem a tetejét.
Forró vízbe mártott késsel kockákra vágjuk.

Megjegyzés

Jó étvágyat a Csokoládés habos kocka-hoz!

Tápérték

Kalória: 877kcalSzénhidrát: 134gFehérje: 11gZsír: 35gTelített zsír: 8gTöbbszörösen telítetlen zsír: 8gEgyszeresen telítetlen zsír: 17gKoleszterin: 165mgNátrium: 655mgKálium: 217mgÉlelmi rost: 3gCukor: 101gVitamin A: 1568IUVitamin C: 0.1mgKalcium: 212mgVas: 3mg

Keyword desszert

Próbálta ezt a receptet?Tudasd velünk milyen volt!

Elefánt Fokhagyma vetőmagNézze meg>>> Elefánt fokhagyma XXXL!