Csokoládés habos kocka – A mennyei ízű klasszikus
Csokoládés habos kocka recept hozzávalók és elkészítés leírása. Recept elkészítés ideje 50 perc.
A csokoládé az egyik legnépszerűbb édesség a világon, és az édes fogások szerelmesei számára egyenesen mennyei ízű. Azonban ha ennél a finomságnál valami még jobbra vágyunk, akkor mindenképpen ki kell próbálnunk a csokoládés habos kockát! Ez az édesség egy igazi klasszikus, amelyet bármely alkalomra elkészíthetünk.
Csokoládés habos kocka
Elkészítés
- A tojások sárgáját a porcukorral krémesre keverjük, majd a puha ( szobahőmérsékletű ) margarinnal tovább keverjük. A kakaót a liszttel és a sütőporral összeforgatjuk, az előzőkhez adjuk a tejjel együtt.
- A masszát egy margarinnal kikent, meglisztezett vagy sütőpapírral bélelt nagy tepsibe simítjuk.
- Előmelegített sütőbe, közepes lánggal ( 180°C fokon, légkeveréses sütőben 165°C fokon ), 16 – 18 percig sütjük, majd hűlni hagyjuk.
- A tojásfehérjét gőz fölött kemény habbá verjük, a vége felé apránként hozzáadjuk a cukrot is, utána azon melegében a kihűlt kakaós piskótára simítjuk.
- A csokoládéhoz valókat egy tűzálló tálban szintén vízgőzre állítjuk, és kevergetve addig főzzük, míg minden folyósra olvad benne, a kihűlt habra csurgatjuk ( elkenni nem lehet ) és dermedni hagyjuk.
- Én hagyományos tortacsokit olvasztottam, azzal díszítettem a tetejét.
- Forró vízbe mártott késsel kockákra vágjuk.
Megjegyzés
Tápérték
Történet:
Egyszer volt, hol nem volt, volt egyszer egy csodálatos csokoládés habos kocka. Ez a finomság igazi klasszikusnak számított, amit szívesen készítettek otthoni sütiként vagy édességként különleges alkalmakra. Az emberek imádták a lágy csokoládés ízt, amely finoman összeolvadt a habos szerkezettel. A kockák mindig gyorsan elfogytak, mert senki sem tudott nekik ellenállni.
Tálalás:
A csokoládés habos kockákat legjobb hűtve tálalni, mert így még jobban érvényesül a krémes és habos szerkezet. Kiváló választás lehet desszertként egy ünnepi étkezésnél, vagy egyszerűen csak akkor, amikor édességre vágyunk. Tálalhatod őket egy szép desszerttányéron vagy sütőpapírra helyezve. A porcukorral megszórt tetejük szép és dekoratív megjelenést kölcsönöz nekik.
Alternatív hozzávalók:
- Csokoládé: Ha szereted az édes csokoládét, választhatsz egy magasabb kakaótartalmú, például 70%-os vagy 80%-os csokoládét. Ez intenzívebb csokoládéízt ad a süteménynek. Ha pedig szereted a változatosságot, kipróbálhatod a fehér csokoládét is.
- Mogyoróvaj: Ha szeretsz kísérletezni az ízekkel, adhatsz hozzá egy evőkanál sima vagy pirított mogyoróvajat a csokoládés masszához. Ez extra krémességet és mogyorós ízt kölcsönöz a süteménynek.
- Díszítés: A csokoládés habos kockákat tovább díszítheted más hozzávalókkal, például apróra vágott dióval, mandulával vagy étcsokoládé forgácsokkal. Ezek a díszítések nemcsak ízletesebbé teszik a süteményt, hanem textúrát is adnak neki.
- Vaníliás krém: Ha szereted a kontrasztot, tálalhatod a csokoládés habos kockákat vaníliás krémmel vagy habbal. Ehhez egyszerűen készíts egy adag vaníliás krémet vagy tejszínhabot, és kanalazd a kockák mellé vagy a tetejére.
Egészségügyi előnyök:
Bár a csokoládés habos kocka főként egy ínycsiklandó csemege, bizonyos mértékben hozzájárulhat az egészségünkhöz is, különösen, ha minőségi és magas kakaótartalmú csokoládét használunk.
- Magas kakaótartalom: A minőségi étcsokoládé magas kakaótartalma pozitív hatással lehet az egészségre. A kakaóban található flavonoidok antioxidáns tulajdonságokkal rendelkeznek, és hozzájárulhatnak a szív- és érrendszer egészségének javításához.
- Hangulatjavító hatás: A csokoládéban található feniletilamin nevű vegyület serkenti az endorfinok, az ún. boldogsághormonok termelődését, ezáltal javítva a hangulatot és csökkentve a stresszt.
- Energialöket: A csokoládéban található koffein és teobromin stimuláló hatással bírhatnak, így energiával töltik fel a szervezetet.
Variációk:
A csokoládés habos kocka számos változatban elkészíthető, hogy mindenki megtalálhassa az ízlésének megfelelőt. Néhány variáció:
- Mogyorós csokoládés habos kocka: Adj a tésztához apróra vágott pirított mogyorót vagy mogyoróvajat a textúra és az íz fokozása érdekében.
- Narancsos csokoládés habos kocka: Adj a tésztához finomra reszelt narancshéjat vagy egy kevés narancslét a citrusos aromáért.
- Csokoládés-mintás habos kocka: Adj a tésztához menta kivonatot vagy apróra vágott mentaleveleket, hogy frissítő és csokoládés kombinációt kapj.
- Csokoládés-karamell habos kocka: Adj a tésztához karamell darabkákat vagy karamellöntetet, hogy gazdagabb és édesebb ízt érj el.
Érdekességek:
- A csokoládé történelme több ezer évre nyúlik vissza, és az ősi civilizációk már felfedezték és élvezték ennek az ínycsiklandó édességnek az ízét és egészségügyi előnyeit.
- A csokoládé gazdag forrása a magnéziumnak, vasnak, réznek és más ásványi anyagoknak, amelyek hozzájárulhatnak a szervezet egészségéhez és jólétéhez.
- Kiváló választás lehet sütemények készítéséhez gyerekeknek születésnapokra vagy más ünnepekre, mivel a gyerekek általában imádják a csokoládét és a habos textúrát.
- A csokoládés habos kocka akár ajándékként is tökéletes lehet, hiszen szépen megpakolva egy csinos dobozban vagy cellofánba csomagolva egy kedves meglepetés lehet szeretteidnek.
