Az Amerikai Krémes – Egy édes és krémes ínyencség
Amerikai Krémes recept hozzávalók és elkészítés leírása. Recept elkészítés ideje 60 perc.
Az Amerikai Krémes, vagy ahogy a magyarok ismerik, a Vaníliás Krémes, egy klasszikus édesség Magyarországon. Ez a finomság azonban az Egyesült Államokban is nagyon népszerű, és több néven is ismert, például Boston Cream Pie-ként vagy Bavarian Cream Pie-ként. Az elkészítése nem bonyolult, és az eredmény egy könnyű és ízletes sütemény, amelyet bármikor el lehet készíteni otthon.
Amerikai Krémes
Hozzávalók
a tésztához:
- 7 db tojássárgája
- 20 dkg cukor
- 20 dkg liszt
- 1 csomag sütőpor
- 2 evőkanál kakaó
- 11 evőkanál víz
- 2 evőkanál olaj
a tetejére:
- 4 dl tejszín
- tejcsokoládé
Elkészítés
- A tojássárgáját és a cukrot keverjük habosra egy tálban.
- Adjuk hozzá a lisztet, a sütőport és a kakaót, majd öntsük hozzá a vizet és az olajat.
- Keverjük simára a tésztát, majd öntsük egy sütőpapírral bélelt tepsibe.
- Süssük előmelegített sütőben 180°C fokon 20 percig, vagy amíg a tészta rugalmas és aranybarna lesz.
- A tojásfehérjét verjük kemény habbá, fokozatosan adagolva hozzá a cukrot.
- A pudingport keverjük simára a tejjel, majd főzzük sűrűre, közepes lángon, állandó keverés mellett.
- Még forrón a pudinghoz óvatosan keverjük hozzá a tojáshabot.
- Az elkészült krémet kenjük rá a tésztára egyenletesen. Majd visszatesszük a sütőbe 10-15 percre közepes hőfokon.
- A tejszínt verjük kemény habbá, majd kenjük el egyenletesen az elkészült krémes rétegen.
- Hűtsük le a süteményt legalább 3-4 órán keresztül, hogy a krém és a tejszínhab jól megszilárduljon és könnyen szeletelhető legyen.
- Reszelt csokoládéval jól megszórjuk.
Megjegyzés
Nutrition
KÖRNYEZETVÉDELMI INFORMÁCIÓK
Történet:
Az amerikai krémes eredete visszavezethető az amerikai gasztronómiába, és a krémestorta hagyományaiból fejlődött ki. A krémesek az 1800-as években váltak népszerűvé az Egyesült Államokban. Az eredeti receptekben a tésztalapot és a krémet is sütötték, de a későbbi változatokban a tésztaalapot már elősütve használják. Sokféle ízben készülhetnek, például vanília, csokoládé, eper vagy banán.
Tálalás:
Általában hidegen, hűtve tálalják. A sütemény egyik jellegzetessége azonban az, hogy a krém rétegét általában egy készített tésztaalapra öntik, majd a tetejét habtejszínnel díszítik. A krém lehet vaníliás, csokoládés vagy más ízesítésű. Néhány változatban gyümölcsökkel, például eperrel vagy banánnal is díszítik. Az amerikai krémeseket szeletelve tálalják.
Alternatív hozzávalók:
Az amerikai krémes receptje sokféle lehet, és az alapanyagokat is lehet variálni. Például a tésztaalapot helyettesítheted másféle piskóta vagy keksz alappal. A krém ízesítésére különböző ízeket és hozzávalókat is használhatsz, például kávét, citromot, mentát vagy karamellt. A habtejszínt is testre szabhatod, például adhatsz hozzá vanília vagy más ízesítők.
Sokféle változata létezik, és az ízek és díszítések kombinációja számos lehetőséget kínál. A krém és a tésztaalap variációja függ az adott recepttől és a személyes ízléstől is.
Egészségügyi előnyök:
- Energiaforrás: Az amerikai krémesek magas kalóriatartalommal rendelkeznek, így energiát adhatnak a fogyasztónak. Azonban fontos figyelembe venni, hogy ezek a kalóriák általában üres kalóriák, amelyek kevés tápanyagot tartalmaznak.
Variációk:
- Vaníliakrém: A klasszikus amerikai krémesek gyakran vaníliakrémmel készülnek. A vaníliás krém selymes és lágy ízt ad a süteménynek.
- Csokoládékrém: Egy másik népszerű változata a csokoládékrémmel készült. Ez a változat gazdag, csokoládés ízt ad a süteménynek.
- Gyümölcsös változatok: Gyakran kombinálják gyümölcsökkel, például eperrel, banánnal vagy málnával. A gyümölcsös változatok friss és ízletes élményt nyújtanak.
Érdekességek:
- Nagyon népszerűek az Egyesült Államokban, és számos étterem és cukrászda kínálja őket a desszertmenüben.
- Az amerikai krémeseket gyakran díszítik tejszínhabbal, csokoládéforgáccsal vagy gyümölcsdarabokkal.
- Általában hidegen, hűtve tálalják, hogy a krém és a tésztaalap megfelelő állagú legyen.
