Citromkrém Citromkrém

Citromkrém

Édes krém Sütemény

Frissítő citromkrém

Citromkrém recept hozzávalók és elkészítés leírása. Recept elkészítés ideje 55 perc.

Keresel egy könnyed, mégis ízletes desszertet a meleg nyári napokra? Fedezd fel ezt az egyszerű citromkrém receptet, amely a savanykás citrom és az édes kandírozott citrom tökéletes kombinációját kínálja. Nem csak finom, de elkészítése is gyors és egyszerű!

Citromkrém

Citromkrém

Recept ajánlat ebédre, vacsorára: Citromkrém.
4.34 Értékelés 3 szavazat
Előkészítés 30 perc
Sütés/főzés 25 perc
Teljes idő 55 perc
Fogás desszert
Konyha Magyar
Mennyiség 4 főre
Kalória 327 kcal

Hozzávalók
  

Elkészítés
 

  • A zselatin lapokat áztasd hideg vízben, amíg megpuhulnak.
  • A tojások sárgáját és a cukrot egy tálban keverd habosra.
  • Reszeld le a citrom héját, majd facsard ki a levét. A citrom héját keverd a habos tojásos keverékhez.
  • Egy kis lábasban melegítsd fel a tejszínt, de ne forrald fel. Add hozzá a citromos-tojásos keverékhez.
  • Egy másik edényben vizet melegítve, gőz felett sűrítsd be a krémet.
  • A citromlevet kis lábosban melegítsd fel, majd keverd hozzá az áztatott és kinyomkodott zselatint, amíg teljesen feloldódik. Szűrd le, hűtsd le egy kicsit, majd keverd a krémhez.
  • A tojásfehérjéket egy csipetnyi sóval verd kemény habbá, majd óvatosan forgasd bele a krémbe.
  • Öntsd a krémet kisebb tálkákba vagy poharakba, és tedd hűtőbe legalább 2 órára.
  • Tálaláskor szórd meg felaprított kandírozott citrommal.

Megjegyzés

Jó étvágyat a Citromkrém-hez!

Tápérték

Kalória: 327kcalSzénhidrát: 30gFehérje: 7gZsír: 21gTelített zsír: 13gTöbbszörösen telítetlen zsír: 1gEgyszeresen telítetlen zsír: 6gTrans Fat: 0.01gKoleszterin: 179mgNátrium: 161mgKálium: 94mgÉlelmi rost: 1gCukor: 27gVitamin A: 935IUVitamin C: 9mgKalcium: 61mgVas: 1mg
Keyword Citrom, Cukor, tejszín, Zselatin
Próbálta ezt a receptet?Tudasd velünk milyen volt!
Elefánt Fokhagyma vetőmagNézze meg>>> Elefánt fokhagyma XXXL!

Történet:

A citromkrém receptje generációk óta hagyományosan készül családunkban. Nagymamám emlékezik, ahogy a saját nagyanyja is ezt a desszertet készítette neki gyerekkorában. Minden alkalommal, amikor a család összejön, ez a frissítő, édes-savanyú desszert mindig az asztalon van. Egy kis időutazás a múltba, minden kanállal.

Tálalás:

A krémet kis üvegtálkákba vagy desszertpoharakba öntheted a citromkrémet. A tetejét díszítheted egy szelet citrommal és egy mentalevéllel. Ha van otthon, egy kis tejszínhabot is tehetünk a tetejére, ami még dekadenssé teszi a desszertet.

Ital ajánló:

Gyerekeknek:

  1. Citromos-málnás limonádé: Frissen facsart citromlé, néhány szem málnával, egy kis mézzel vagy cukorral ízesítve, vízzel hígítva. Jéggel hűtve tálalva.
  2. Tejszínes narancs shake: Friss narancslé, egy kis vanília fagylalttal és tejjel összeturmixolva. A tetejét tejszínhabbal és narancshéj reszelékkel díszítheted.
  3. Epres tejesital: Friss vagy fagyasztott eperrel, tejjel és egy kis mézzel összeturmixolva. Hidegen tálalva a citromkrém mellé.

Felnőtteknek:

  1. Citromos Prosecco: Egy pohár hűtött Prosecco pezsgőhöz adj néhány csepp frissen facsart citromlevet és egy kis citromhéj-szeletet.
  2. Citrusos gin tonic: Egy pohárban gin, tonic, néhány csepp citrom- és narancslé. Díszítheted citrom- és narancshéj szeletekkel, és jéggel hűtve tálalhatod.
  3. Mentás citromos jégtea: Fekete tea, frissen facsart citromlével, egy kis cukorral vagy mézzel ízesítve. Adj hozzá friss mentaleveleket és jégkockákat a hűsítő élményért.

Alternatív hozzávalók:

  • Cukor helyett: Használhatsz agavé szirupot vagy steviát, ha valamilyen egészségesebb alternatívát keresel.
  • Tejszín helyett: Kókusztejszínt vagy mandulatejet is használhatsz, ha növényi alapú alternatívát keresel.
  • Zselatin helyett: Agar-agart vagy más növényi alapú zselésítőszert használhatsz vegetáriánus vagy vegán változat készítéséhez.

Egészségügyi előnyök:

  • Citrom: A citrom gazdag C-vitaminban, ami támogatja az immunrendszer működését és elősegíti a bőr egészségét. Antioxidáns tulajdonságai révén hozzájárulhat a szabad gyökök káros hatásainak semlegesítéséhez.
  • Tojás: Jó forrása a fehérjéknek és esszenciális aminosavaknak, valamint különböző vitaminoknak és ásványi anyagoknak, mint például a B-vitaminok és a kolin.

Variációk:

  • Narancsos krém: Cserélje le a citromot és a kandírozott citromot narancsra és kandírozott narancshéjra egy édesebb változatért.
  • Vaníliás-citromos krém: Adj hozzá egy vaníliarud kikapart magjait a krémhez egy különösen aromás és gazdag ízért.

Érdekességek:

  • Citrom: A citromot eredetileg Dél-Ázsiából származtatták, és azóta világszerte népszerű. Az ókori Egyiptomban a citromot értékesítményként tartották számon, és sokféleképpen felhasználták, például ételekben, gyógyító szerként és természetes illatszerként.
  • Zselatin: A zselatint hosszú ideje használják az élelmiszeriparban zselésítő és sűrítőként. Már a 15. században is készítettek zselatin alapú ételeket Európában.
(össznézettség: 1 872, mai nézettség: 1 )
Tagged

Vélemény, hozzászólás?

Az e-mail címet nem tesszük közzé. Required fields are marked *

Recipe Rating