A burgonyát héjában megfőzzük, meghámozzuk és áttőrjük.

Összekeverjük, a többi hozzávalóval, hogy jól formázható legyen.

10 részre osztva, hüvelykujjnyi vastag hengerekké gyúrjuk,

3 cm-es darabokra vágjuk, és villával, enyhén megnyomjuk, tetejűket, hogy recések legyenek.

Bő, sós vízben kifőzzük, ha feljöttek a víz tetejére, lecsöpögtetjük, kevés olajjal meglocsoljuk, hogy ne ragadjanak össze.