A tölteléket kikevertem és betettem a hűtőbe, hogy a búzadara megdagadhasson.
A dagasztáshoz csak 180 g tejet langyosítottam meg a tejszínnel, de a tészta apránként a többi tejet is felvette. Kézzel dagasztottam sokáig.
Egy órát kelt a tészta, ezután 12 részre osztottam és arasznyi átmérőjű korongokat nyújtottam belőlük.
A formázáshoz a köröket keresztben bevágtam majdnem a közepéig. Rátettem a tölteléket és elkezdtem felhajtani a szirmokat. Egy egy szirom felhajtása után az oldalukat lekentem tojással, hogy a következő szirom rá tudjon tapadni.
Tepsin keltek 45 percet.
Lekentem a tetejüket egy felvert tojással, majd 210°C fokon sültek 35 percet.