A vajat habosra keverjük a cukor felével és a vaníliás cukorral, hozzáadjuk a mandulát, a tejet, majd a cukor másik felével felvert tojásfehérjehabot, végül beleforgatjuk a lisztet.

A masszát vajjal kikent tortaformába simítjuk, és sütőben megsütjük.

Onnan kivéve a még meleg tortalapot félbevágjuk, és megtöltjük málnalekvárral.

Felolvasztott csokoládéval vonjuk be, majd hűtőbe téve jól lehűtjük.

Tálaláskor a felszeletelt tortát tejszínhabbal díszítve adjuk az asztalra.