Egy őzgerincformát kikentem a margarinnal, majd kibéleltem a sonkaszeletekkel.

A tarját aprítógépben összezúztam, majd hozzáadtam a tejszínt és tojásfehérjét.

Sóval, őrölt borssal ízesítettem majd hozzáadtam az apróra vágott petrezselyemzöldet.

A massza felét óvatosan a formába öntöttem. Ráhelyeztem a főtt tojásokat, (csak a felébe, a másik fele tojás nélkül készült) majd ráöntöttem a massza másik felét és befedtem a lelógó sonka szeletekkel

180°C fokos sütőben sütöttem.

Teljesen kihűtve, és vékonyan szeleteltem.