Az áttört túrót egy nagy tálban keverd el a tojások sárgájával, a vaníliáscukorral, a porcukor háromnegyedével, a tejföllel, a reszelt citromhéjjal és a megmosott mazsolával.

A finommetéltet főzd ki sós vízben, majd szűrd le. Amint kihűlt, add hozzá a túrós keverékhez.

A tojások fehérjét verd kemény habbá egy másik tálban. Óvatosan forgasd bele a túrós tésztába, hogy a massza könnyű és levegős maradjon.

Egy magasszélű tepsit kenj ki olvasztott margarinnal, majd béleld ki az egyik réteslappal.

Terítsd rá a túrós tésztát, majd fedd le a réteslap maradékával.

A tetejét kend meg az olvasztott margarinnal, és 180°C-ra előmelegített sütőben süsd aranybarnára, körülbelül 40 perc alatt.

Amikor kész, hagyd pihenni néhány percig, majd vágd nagy kockákra. A maradék porcukorral megszórva tálald.