A medvehagyma leveleket megmossuk, majd vékony csíkokra vágjuk.

A szalonnát zsírjára sütjük, 5 db tojást kevés sóval és a medvehagymával elhabarunk, majd forró szalonnazsíron megsütjük.

A sertés karajból nyitott szeletet vágunk, s vékonyra kiklopfoljuk. Ráhalmozzuk a medvehagymás omlettet, feltekerjük, és fogvájóval vagy hústűvel megtűzzük. Szokásos módon panírozzuk és kisütjük.

Tálaláskor ferdén félbevágjuk, rizzsel kínáljuk.