Egy nagy tálban keverjük össze a lisztet, a sütőport, a fahéjat, a cukrot (ha használjuk) és a sót.

Adjuk hozzá a tojásokat, majd fokozatosan keverjük hozzá az almalét vagy tejet, amíg egy sima tésztát kapunk.

Keverjük hozzá a lereszelt almát, majd hagyjuk pihenni a tésztát 10-15 percig.

Melegítsünk fel egy serpenyőt közepes lángon. Kenjük meg vékonyan olajjal.

Öntsünk egy merőkanálnyi tésztát a serpenyőbe, majd süssük a palacsintát 2-3 percig, amíg buborékok jelennek meg a felszínén.

Fordítsuk meg a palacsintát, majd süssük még 1-2 percig, amíg aranybarna lesz.

Ismételjük meg az előző lépéseket, amíg az összes tészta elfogy.

Tálaljuk a kanadai palacsintákat mézzel vagy juharsziruppal és lereszelt almával a tetején.