A lisztet, sütőport, szódabikarbónát, kakaót, és fahéjat összekeverjük egy tálban.

Egy másik tálban kikeverjük a tojást a cukorral, majd hozzáadjuk az olajat és a kefirt.

Az így kapott nedves összetevőket hozzáöntjük a lisztes keverékhez, alaposan összekeverjük.

Hozzáadjuk a villával durvára tört banánt és a tördelt étcsokoládét.

Egy jól kivajazott, lisztezett muffinformába kanalazzuk a tésztát.

140°C-on, légkeveréssel, körülbelül 40 perc alatt kisütjük. Sütés közben tűpróbával ellenőrizzük.