A vajat, lisztet, cukrot, reszelt citromhéjat, tojást és sütőport összegyúrjuk, majd egy tepsibe terítjük.

Az aprított diót, cukrot, vaníliás cukrot, mazsolát és kevés tejet összekeverünk, majd ezt a keveréket a tészta tetejére kenjük.

A tojások fehérjét kemény habbá verjük, hozzáadjuk a cukrot, majd óvatosan belekeverjük a tojássárgáját és a lisztet. Ezt a piskótatésztát a töltelék tetejére terítjük.

Előmelegített sütőben, közepes hőfokon (kb. 180°C) kb. 30 percig sütjük, amíg aranybarna nem lesz.

A cukrot elkeverjük forró vízzel, majd a kihűlt sütemény tetejét ezzel a mázzal vonjuk be.

A mázas süteményt tetszés szerinti méretű darabokra vágjuk.