Tormakrémes sonkatekercs
Recept ajánlat ebédre, vacsorára: Tormakrémes sonkatekercs.
Hozzávalók
a sonkatekercshez:
a díszítéshez:
- 1 csomag zselatin
- 5 dkg trappista sajt
- 4 db saláta levél
- zöldpaprika szeletek
- petrezselyemzöld tépett
- pirosarany
- 4 db tojás főtt, negyedekre vágva
Elkészítés
Sonkatekercs:
- Sűrű besamel mártást készítünk. A megolvasztott vajban keverjük el a lisztet, majd habverővel kevergetve öntsük rá a tejszínt. Az elkészült mártást a tűzről lehúzva elkeverjük a tormával, a tojások sárgájával, és ízlés szerint adunk hozzásót, borsot, mustárt, citromlét és esetleg egy kis cukrot.
- Visszatesszük a tűzre, és állandó kevergetés mellett krémmé felfőzzük. Amíg a krém hűl, a sonkaszeleteket egy alufóliára helyezzük. Majd a kihűlt tormakrémmel azokat egy nyomózsák segítségével egyenként megtöltjük. A krémből a díszítéshez egy kicsit megtartunk.
- A megtöltött sonkatekercseket feltekerjük a fóliában, és egyenként becsavarjuk, majd a hűtőbe helyezzük azokat kb. 1 órára.
- Tálalásig hűtőben tartjuk.
Díszítés:
- Tálaláskor a sonkatekercsek végeibe reszelt sajtot helyezünk. hozzá.
- Majd a zselatint kicsivízben összeforraljuk, kihűtjük, és a kicsomagolt sonkatekercset bekenjük vele. Így nem fog bebarnulni a sonkatekercs.
- A félretett krémből mindegyik tekercsre egy rózsát nyomunk.
- A hidegtálat díszíthetjük salátalevéllel, paprikaszeletekkel, tépett petrezselyemzölddel.
- Franciasalátát és főtt tojást kínálunk hozzá.
Megjegyzés
.Jó étvágyat a Tormakrémes sonkatekercs-hez!
Tápérték
Kalória: 358kcalSzénhidrát: 16gFehérje: 14gZsír: 27gTelített zsír: 15gTöbbszörösen telítetlen zsír: 2gEgyszeresen telítetlen zsír: 8gTrans Fat: 0.4gKoleszterin: 176mgNátrium: 845mgKálium: 505mgÉlelmi rost: 4gCukor: 11gVitamin A: 2093IUVitamin C: 25mgKalcium: 121mgVas: 2mg
Próbálta ezt a receptet?Tudasd velünk milyen volt!
Elefánt Fokhagyma vetőmagNézze meg>>> Elefánt fokhagyma XXXL!