Egy lábasban olvassz fel 2 evőkanál vajat közepes lángon.

Adj hozzá az apróra vágott hagymát és pirítsd 2-3 percig, amíg megpuhul.

Ezután tedd bele a felkockázott birsalmát és folytasd a pirítást 5-7 percig, amíg az birsalma megpuhul.

Öntsd hozzá a csirkehúslevest és főzd kb. 15-20 percig, amíg a birsalma teljesen megpuhul.

Vegyél le a tűzről és hagyjuk kicsit hűlni, majd használj botmixert, hogy simává varázsold a levest.

Tedd vissza a lábasba és öntsd hozzá a tejszínt, majd melegítsd további 5-10 percig.

Ha szükséges, ízesíts sóval és borssal.

Tálald melegen, díszítve friss petrezselyemmel.