Szarvashúsos tagliatelle
Recept ajánlat ebédre, vacsorára: Szarvashúsos tagliatelle.
Hozzávalók
- 50 dkg tagliatelle tészta
- 40 dkg szarvashús vékony csíkokra vagy kis kockákra vágva
- 3 evőkanál olaj
- 1 db vöröshagyma apróra vágva
- 3 gerezd fokhagyma apróra vágva
- 2 dl vörösbor
- 4 dl sűrített paradicsom
- 1 teáskanál kakukkfű
- 2 db babérlevél
- só
- fekete bors őrölt
a tálaláshoz:
- parmezán sajt reszelt
Elkészítés
- Egy nagy serpenyőben vagy mélyebb edényben hevítsük fel az olajat vagy vajat, majd pirítsuk meg a szarvashúst aranybarnára.
- Vegyük ki a húst a serpenyőből és tegyük félre.
- Ugyanebben az edényben dinszteljük meg az apróra vágott hagymát és fokhagymát, amíg az üveges lesz.
- Adjuk hozzá a vörösbort és főzzük, amíg a bor mennyisége a felére csökken.
- Keverjük hozzá a paradicsomszószt, kakukkfűvet, babérlevelet, sót és borsot.
- Tegyük vissza a húst az edénybe, majd főzzük lassú tűzön kb. 1-1,5 órán keresztül, vagy amíg a hús megpuhul.
- Amíg a szósz fő, egy nagy lábasban főzzük meg a tagliatelle tésztát sós vízben az utasításoknak megfelelően, majd szűrjük le.
- Keverjük össze a tésztát a szarvashúsos szósszal, és melegen tálaljuk.
- Reszelt parmezán sajttal szórhatjuk meg a tetejét.
Megjegyzés
Jó étvágyat a Szarvashúsos tagliatelle-hoz!
Tápérték
Kalória: 888kcalSzénhidrát: 104gFehérje: 52gZsír: 25gTelített zsír: 7gTöbbszörösen telítetlen zsír: 5gEgyszeresen telítetlen zsír: 11gTrans Fat: 0.1gKoleszterin: 207mgNátrium: 800mgKálium: 1211mgÉlelmi rost: 7gCukor: 9gVitamin A: 815IUVitamin C: 14mgKalcium: 383mgVas: 8mg
Próbálta ezt a receptet?Tudasd velünk milyen volt!
Elefánt Fokhagyma vetőmagNézze meg>>> Elefánt fokhagyma XXXL!