A lencsét előző este beáztatjuk, vagy a főzés előtt 1-2 órával leforrázzuk.

Először vízen megpirítjuk a vöröshagymát, majd hozzáadjuk a fűszereket és a fokhagymát.

Beletesszük a leszűrt és lemosott lencsét, felöntjük vízzel úgy, hogy ellepje a lencsét, majd addig főzzük, amíg a lencse meg nem puhul.

Ekkor kukoricakeményítővel kicsit besűrítjük.

Tésztával vagy rizzsel tálaljuk.