A marhafelsálat párhuzamosan kétszer bevágjuk, így szétterítve téglalap alakú hús darabot kapunk. A széleiről a felesleget levágjuk, ezt ledaráljuk.

Eközben a hagymát olajon megpirítjuk, hozzáadjuk a felszeletel gombát, sózzuk, borsozzuk, majd miután a gomba puhára párolódott, hozzákeverjük a ledarált húst és a felkockázott szalonnát.

Ezt a húsra kenjük, majd hosszában rátesszük az uborkákat, az egészet feltekerjük és összetűzzük.

Ezután a másik felaprózott hagymát is megpirítjuk, beletesszük a felgöngyölt húst, a felszeletelt paradicsomot, paprikát. Az egészet puhára pároljuk, és már kínálhatjuk is.