A burgonya negyedét vékonyan felcsíkozzuk, a többit felkockázzuk, majd az olajon megpárolt hagymához adjuk.

Néhány perc elteltével felöntjük a levessel és a borral, majd ha a krumpli teljesen megpuhult, az egészet pépesítjük.

Eközben a maradék krumplit az olajban kisütjük.

Egy tálban összekeverjük a tojást a tejföllel, a felaprózott fűszerekkel és a citromlével, majd az egészet a levesbe öntjük, sózzuk, borsozzuk. Végül a levest a sült burgonyával megszórva kínáljuk.