A hússzeleteket bepácoljuk a zúzott fokhagymával összekevert borsos olajjal, legkevesebb 1 órát hűtőben állni hagyjuk, ám minél tovább pácoljuk annál ízletesebb ételt kapunk.
A hússzeleteket grillrácson ízlésünknek megfelelő sütési állag eléréséig sütjük.