A töltelékhez a tejet a cukorral édesítve, kevergetve fölforraljuk, a mákot beleszórjuk. A tűzről lehúzzuk, majd hozzáadjuk az aszalt meggyet. A jól megmosott citrom sárga héjával és a vaníliás cukorral ízesítjük.

Egy nagy tiszta konyharuhát vagy gézvásznat megvizezünk, kicsavarjuk, kiterítjük, vajjal vastagon megkenjük. (Semmiképp se használjunk színes konyharuhát, amiből majd főzés közben kioldódhat a festék.) Ennek közepén a palacsintákat a meggyes mákkrémmel megkenve egymásra rétegezzük úgy, hogy mindegyikre egyformán jusson a töltelékből, a tetejére pedig egy üres palacsinta kerüljön.

A konyharuhát a palacsinta fölött úgy kötjük össze, hogy a csomó alá egy fakanalat bújtatunk, a rakott palacsinta pedig egy nagy gömbbé álljon össze.

Egy akkora fazékban, amekkorába a palacsintagömb éppen belefér, a tejet fölforraljuk. (Ha nagyobb fazekat használunk, a tej nem lepi el teljesen a palacsintát, nem tudjuk megfőzni.) A palacsintagömböt úgy engedjük bele, hogy a fakanál végei a fazék tetejére feküdjenek, és kis lángon 15 percig főzzük, majd kiemeljük.

Abból a tejből, amiben a palacsinta főtt, puncsmártást főzünk. Ehhez a tojássárgáját a fele cukorral, a vaníliás cukorral, a pudingporral és egy kevés tejjel simára keverjük. A pudingporos keveréket először egy kevés forró tejjel keverjük simára, majd a többihez öntjük, és kevergetve 1-2 percig forraljuk, ezalatt mártásszerűen besűrűsödik. A tojásfehérjét kemény habbá verjük, a vége felé a maradék cukrot is beledolgozzuk. Alaposan a tűzről levett forró puncsos krémbe keverjük, a rummal ízesítjük.

A meleg palacsintagömböt kicsomagoljuk, egy nagy tálra rakjuk, tálaláskor cikkekre vágjuk, és mellékanalazunk a puncsos krémből.