Feltesszük a rizst főni.

A kelkáposztát levelekre bontjuk és kb. 8-10 percig főzzük.

Pörköltet csinálunk a darálthúsból, gulyáskrém, fokhagyma, bors, só, fűszerpaprika hozzáadásával. Nagyon kevés vizet hozzá lehet tenni.

Amikor minden megfőtt, egy tepsi aljára teszünk a megfőtt kelkáposztából annyit, hogy beborítsa azt. Rá a főtt rizst, erre a pörköltet, majd újra kelkáposzta következik. Ezt addig folytatjuk, amíg el nem fogynak a hozzávalók. A tetejére káposzta kerüljön.

Ezután leöntjük tejföllel - van aki pirospaprikát kever hozzá - és kb. 50-60 percig sütjük.

Savanyúsággal tálaljuk.