A megfőtt burgonyát meghámozzuk, egy tálban összetörjük, és hozzákeverjük a lisztet, a tojást, a cukrot és csipetnyi sót.

Gombócokat csinálunk belőle, és mindegyik közepébe nyomunk egy fél cseresznyét.

A gombócokat vízben készre főzzük, közben egy lábosba tesszük a cseresznyét, a cukrot, a bort és a balzsamecetet. Addig főzzük, amíg besűrűsödik, majd a tányérokon elosztott gombócokat ezzel meglocsolva kínáljuk.