Tisztítsd meg az uborkát, zöldpaprikát, paradicsomot és vöröshagymát. Vágd őket apró kockákra. Próbálj meg egyforma nagyságú kockákat vágni, hogy a saláta egyenletesen nézzen ki és az ízek jól összekeveredjenek.

Egy kis tálban keverd össze a citromlevet, mustárt és olajat. Ízesítsd sóval és őrölt fekete borssal. Ez az öntet adja meg a salátának jellegzetes ízét, így kóstold meg, hogy eltaláltad-e az ízesítést.

Öntsd az előzőleg elkészített öntetet a zöldségekre. Óvatosan, de alaposan forgasd össze a hozzávalókat, hogy mindenhol érezhető legyen az ízük.

Halmozd a salátát egy tálba, és szórd meg a tetejét reszelt gomolyatúróval. Ez nemcsak ízben, hanem színben is szép kontrasztot ad.