Bolgár saláta: Egyszerű, ízletes és tápláló saláta recept
Bolgár saláta recept hozzávalók és elkészítés leírása. Recept elkészítés ideje 15 perc.
A Bolgár Saláta egy tradicionális kelet-európai étel, amelynek származási helye Bulgária. A saláta könnyű, friss és ízletes, és általában nyáron kerül az asztalra. A Bolgár Saláta egy egészséges és tápláló étel, amely sokféle zöldséget tartalmaz, így rengeteg vitaminhoz és ásványi anyaghoz jutunk, amelyek szükségesek az egészséges élethez.
Bolgár saláta
Hozzávalók
- 40 dkg uborka nyers
- 4 db zöldpaprika húsos
- 4 db paradicsom kemény
- 1 db vöröshagyma
- 10 dkg gomolyatúró
- só
- fekete bors őrölt
- 2 evőkanál citromlé
- 1 evőkanál mustár
- 2 evőkanál olaj
Elkészítés
- Az uborkát, a zöldpaprikát, a paradicsomot és a hagymát megtisztítjuk, és apró kockákra vágjuk.
- A citromlevet a mustárral és az olajjal elkeverjük, sóval, borssal ízesítjük, és a fölaprított zöldségfélékre öntjük.
- Óvatosan átforgatjuk, reszelt gomolyasajttal meghintve tálaljuk
Megjegyzés
Nutrition
KÖRNYEZETVÉDELMI INFORMÁCIÓK
Történet:
A bolgár saláta története egészen Bulgáriába nyúlik vissza. Egy friss és ízletes nyári saláta, amely a helyi gazdák piacáról származó alapanyagokból készül. A hagyományos bolgár saláta jellemzően paradicsomból, uborkából, zöldpaprikából és hagymából készül, néha hozzáadnak feta sajtot is. A citromos-mustáros öntet pedig még tovább emeli az egész saláta ízét, és frissítővé teszi a meleg nyári napokon.
Tálalás:
Ezt a salátát a legjobban hűtve tálalhatod. Tálalás előtt óvatosan keverd át még egyszer, hogy a tetején is legyen öntet. Ha van rá lehetőséged, tálald egy szép, tálaló edényben vagy salátástálban. A tetejét szórd meg néhány extra szelet uborkával, paradicsommal és zöldpaprikával, hogy színes és vonzó legyen. Egy kis extra gomolyatúróval vagy feta sajttal is megszórhatod.
Alternatív hozzávalók:
Ha nincs kéznél gomolyatúró, használhatsz feta sajtot vagy mozzarellát is, amelyek szintén jól passzolnak a többi összetevőhöz.
Az uborka, paradicsom, zöldpaprika és hagyma mellett más zöldségeket is hozzáadhatsz a salátához, például sárgarépát, reteket vagy céklát a változatosság érdekében.
Ha nem szereted a mustáros öntetet, használhatsz balzsamecetet, vörösbor ecetet, vagy akár görög joghurtot öntetként. Ezek mind finomak és egészségesek, és adnak egy kis változatosságot a bolgár salátának.
Egészségügyi előnyök:
A bolgár saláta kiváló egészségügyi előnyöket nyújt. Gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban, amelyeket az uborka, a paradicsom, a zöldpaprika és a hagyma tartalmaz. Ezek a zöldségek alacsony kalóriatartalmúak, magas rosttartalmuk pedig segít a jó emésztésben. A paradicsom lycopint tartalmaz, amely erős antioxidáns és segít megelőzni a szív- és érrendszeri betegségeket. Az uborka és a zöldpaprika nagy mennyiségű vizet tartalmaz, ami hidratálja a szervezetet. A hagyma pedig antimikrobiális tulajdonságokkal rendelkezik.
Variációk:
A bolgár saláta nagyon változatos lehet. Próbáld ki különböző zöldségekkel, mint a cékla, a sárgarépa vagy a retek. Használhatsz különböző sajtokat is, mint a feta, mozzarella, vagy akár kecskesajt. Az öntet is változtatható, például használhatsz balzsamecetet, vörösbor ecetet vagy joghurt alapú öntetet. Még néhány olajbogyó vagy capers is hozzáadható extra ízért.
Érdekességek:
Bár a bolgár saláta a bulgáriai konyhában gyökerezik, számos balkáni és kelet-európai országban megtalálható hasonló változata. Például Görögországban a görög saláta hasonló alapanyagokat tartalmaz, de általában feta sajttal és olívaolajjal készül. Törökországban a „çoban salatasi” vagy „pásztor saláta” szintén hasonló hozzávalókból készül. Ezek a saláták mind a mediterrán diéta részei, amelyet széles körben elismertek, mint az egyik legjobb étrend a szív- és érrendszeri egészség megőrzésére.
