Go Back
–+ servings
Édes-savanyú sertés

Édes-savanyú sertés

Recept ajánlat ebédre, vacsorára: Édes-savanyú sertés.
5 Értékelés 1 szavazat
Nyomtatás Pin Recept
Előkészítés 20 perc
Sütés/főzés 30 perc
Teljes idő 50 perc
Fogás főétel
Konyha Kínai
Mennyiség 4 főre
Kalória 520 kcal

Hozzávalók
  

  • 60 dkg sertéskaraj

a páchoz:

  • 1 db tojásfehérje
  • 1 evőkanál kukoricakeményítő
  • 2 evőkanál szójaszósz
  • 1 evőkanál vörösbor
  • 1 kávéskanál só
  • 1/2 kávéskanál fekete bors őrölt

a mártáshoz:

  • 1 db paprika zöld
  • 1 db paprika piros
  • 15 dkg bambuszrügy konzerv
  • 25 dkg ananász konzerv
  • 3 evőkanál olaj
  • 4 evőkanál szójaszósz
  • 3 evőkanál almaecet
  • 3 evőkanál ketchup
  • 5 dl húsleves
  • 1 csipet só
  • 3 evőkanál cukor
  • 2 evőkanál kukoricakeményítő

a tésztához:

  • 1 db tojás
  • 3 evőkanál liszt
  • 3 evőkanál keményítő
  • 2 dl sör
  • 1 csipet só

Elkészítés
 

  • A húst 2 cm vastag csíkokra vágjuk.
  • A tojásfehérjét, keményítőt, a szójaszószt és a vörösbort habverővel simára keverjük, megsózzuk, borsozzuk. Ebbe beleforgatjuk a húst és 2 órát a hűtőben érleljük.
  • A mártáshoz a kétféle paprikát felkockázzuk, a bambuszrügyet és az ananászt szintén kockára vágjuk. Az olajat a serpenyőbe öntjük, felmelegítjük és ebben nagy lángon a paprikát 2-3 percig pirítjuk.
  • A bambuszt és az ananászt hozzáadjuk, a szóját, a kechupot, a fél liter levest, az ecetet és a cukrot beletesszük és 4-5 percig forraljuk. Ha szükséges sózzuk.
  • A tésztához a tojássárgáját a liszttel és a keményítővel, valamint a sörrel simára keverjük. A keménnyé vert tojásfehérjét óvatosan beledolgozzuk. A húst belemártjuk a tésztába és bő forró olajban kb. 5 perc alatt aranybarnára sütjük. Többször átforgatjuk.
  • Papírtörlővel leitatjuk róla a felesleges zsiradékot.
  • A forró mártással tálaljuk.

Megjegyzés

Jó étvágyat a Édes-savanyú sertés-hez!

Tápérték

Kalória: 520kcalSzénhidrát: 42gFehérje: 42gZsír: 18gTelített zsír: 3gTöbbszörösen telítetlen zsír: 4gEgyszeresen telítetlen zsír: 9gTrans Fat: 1gKoleszterin: 135mgNátrium: 2701mgKálium: 943mgÉlelmi rost: 4gCukor: 23gVitamin A: 2292IUVitamin C: 108mgKalcium: 44mgVas: 3mg
Keyword húsétel, sertés
Próbálta ezt a receptet?Tudasd velünk milyen volt!
Elefánt Fokhagyma vetőmagNézze meg>>> Elefánt fokhagyma XXXL!