A hagymákat az olajon megpirítjuk, majd hozzáadjuk a krumplit és az alaplevet.

Forrástól számított negyed órát főzzük lefedve, majd az egészet leturmixoljuk.

Ezután visszaöntjük a lábosba a tejjel, citromlével együtt, sózzuk, borsozzuk.

Az egészet tányérokba merjük, és mindegyikre folyatunk egy-egy kanál tejszínt.

A szalonna szeleteket meggrillezzük, felszeleteljük, majd a levesbe tesszük.

Végül petrezselyemmel megszórva kínáljuk.