A lisztet összekeverjük az élesztővel, 1 tk. sóval, az olívaolajjal és a tejjel. Az egészből lágy tésztát készítünk, majd félretesszük keleszteni.

Ezután előkészítjük a hozzávalókat. Felszeleteljük a gombát és a paradicsomot, felkarikázzuk a vöröshagymát. A szalonnát darabokra, a sajtot kockákra, míg a szalámit szeletekre vágjuk. A paradicsompürét kikeverjük zsemlemorzsával, sóval, borssal, fokhagymával és pirospaprikával.

Amikor a tészta megkelt, két részre osztjuk, és kerek lappá nyújtjuk.

Ekkor következik a tésztalap megtöltése elsőként az ízesített paradicsompürével, erre jön a szeletelt paradicsom, amit kedvünk szerint besózhatunk, borsozhatunk, vagy ha úgy kívánjuk fokhagymás sóval is ízesíthetjük.

Erre kerül a gomba, a sajt, a szalonna és a szalámi, valamint a vöröshagyma. Ügyeljünk rá, hogy az összetevők csak a tészta egyik felére kerüljenek.

Meghinthetjük még pirospaprikával, borssal vagy akár oregánóval is.

Az üresen hagyott felét ráhajtjuk a töltelékre, amit megkenünk olajjal és megszórjuk oregánóval, majd 200 fokon, előmelegített sütűben 30 percet sütjük.