A mandulának egyharmadát összetörjük apró darabokra.

A vaníliás cukrot felverjük a tojásokkal egy külön tálban.

Egy másik tálban összekeverjük a lisztet, cukrot, fahéjat, sütőport, és a maradék egész mandulát.

A tojásos-vaníliás cukros keveréket hozzáadjuk a száraz hozzávalókhoz, és kemény tésztává gyúrjuk.

Lisztezett felületen a tésztából két rudat formálunk, ügyelve arra, hogy kicsit rövidebbek legyenek, mint a sütőtepsi, amit sütőpapírral bélelünk.

180°C-ra előmelegített sütőben 30-35 percig sütjük, amíg a rudak aranybarna színűek és ropogós tapintásúak nem lesznek.

A sütőből kivéve hagyjuk hűlni, majd egy éles, egyenetlen élű késsel kb. 10 mm vastag szeletekre vágjuk.

A szeleteket visszatesszük a sütőpapírra, és 200°C-on további 10-15 percig pirítjuk, hogy minden oldaluk ropogósra süljön.