Bajor rostélyos
Recept ajánlat ebédre, vacsorára: Bajor rostélyos.
Hozzávalók
- 80 dkg marhafelsál
- 1,5 kg burgonya
- 3 db vöröshagyma
- 30 dkg füstölt szalonna
- 3 dl tej
- 3 dl tejföl
- só
- fekete bors őrölt
- mustár
- fűszerpaprika őrölt
Elkészítés
- Megtisztítom a burgonyát és a vöröshagymát, és mindkettőt vékonyra felkarikázom.
- Szeletekre vágom a szalonnát és ropogósra kisütöm.
- A húst felszeletelem, sózom, borsozom, mustárral bekenem, a szalonna zsírjához teszek még zsiradékot, és mindkét oldalát hirtelen átsütöm.
- A visszamaradó zsiradékkal egy magas falú tepsit, vagy kacsasütő tálat kikenek. Az aljába rakom a szalonna szeleteket, erre terítem a burgonya harmadát. Rászórom a vöröshagyma harmadát. Sózóm, borsozom, meg hintem pirospaprikával, majd az elősütött felsál felével beborítom. Ezt még egyszer megismétlem. Az egészet vöröshagymával és burgonyával zárom.
- A tejet és a tejfölt egy kis pirospaprikával összekeverem és leöntöm az egészet.Megrázom az edényt, hogy lecsorogjon.
- 200 °C-on, lefedve sütöm 1 órát, majd a tetejét levéve megpirítom.
- Kockákra vágva tálalom, sok salátát adok hozzá.
Megjegyzés
Jó étvágyat a Bajor rostélyos-hoz!
Tápérték
Kalória: 992kcalSzénhidrát: 54gFehérje: 38gZsír: 70gTelített zsír: 29gTöbbszörösen telítetlen zsír: 6gEgyszeresen telítetlen zsír: 25gKoleszterin: 175mgNátrium: 487mgKálium: 1301mgÉlelmi rost: 7gCukor: 9gVitamin A: 814IUVitamin C: 54mgKalcium: 161mgVas: 2mg
Próbálta ezt a receptet?Tudasd velünk milyen volt!
Elefánt Fokhagyma vetőmagNézze meg>>> Elefánt fokhagyma XXXL!