Mákos meggyhabos linzer
Recept ajánlat ebédre, vacsorára: Mákos meggyhabos linzer.
Hozzávalók
a tésztához:
a töltelékhez:
- 20 dkg mák
- 10 dkg cukor
- 1 dl víz
- 1 db citrom héja reszelt
- 1 kávéskanál fahéj
- 1 evőkanál méz
- 3 evőkanál meggylekvár
a meggyhabhoz:
- 30 dkg meggy fagyasztott
- 4-5 evőkanál cukor
- 3 evőkanál víz
- 1/2 db citrom leve
- 20 g zselatin
- 4 dl tejszín
- 3 evőkanál porcukor
Elkészítés
Tészta:
- A lisztet, sütőport, cukrot, citrom reszelt héját, zsírt, tojást, tejfölt és sót egy tálban összedolgozva rugalmas tésztát gyúrunk.
- A tésztát fél órára hideg helyre tesszük pihenni.
- Ezt követően egy 25x30 cm-es tepsibe simítjuk és villával megszurkáljuk.
Mákos töltelék:
- Egy kis lábasban felforraljuk a vizet, cukrot és citromhéjat, majd leforrázzuk vele a mákot.
- Hozzákeverjük a meggylekvárt és fahéjjal ízesítjük.
- A mákos tölteléket rákenjük a tésztára.
- Az egészet 180°C-on fél óra alatt készre sütjük, majd kihűtjük.
Meggyhab:
- A fagyasztott meggyet, cukrot és citromlevet egy lábasban 10 percig főzzük.
- Botmixerrel pürésítjük.
- A mikróban a vízzel folyósra melegített zselatint hozzákeverjük.
- Amíg a meggykrém hűl, felverjük a tejszínt a porcukorral.
- A meggykrémet és a tejszínhabot óvatosan egyneműsítjük, majd a mákos réteg tetejére kenjük.
Díszítés és pihentetés:
- A tetejét megszórjuk egész mákszemekkel.
- A süteményt 1-2 órára hideg helyre tesszük, hogy kellően megszilárduljon.
Tálalás:
- A mákos meggyhabos linzert hidegen szeleteljük és tálaljuk.
Megjegyzés
Jó étvágyat a Mákos meggyhabos linzer-hez!
Tápérték
Kalória: 514kcalSzénhidrát: 58gFehérje: 9gZsír: 29gTelített zsír: 12gTrans Fat: 1gKoleszterin: 69mgNátrium: 152mgKálium: 244mgÉlelmi rost: 5gCukor: 31gVitamin A: 547IUVitamin C: 5mgKalcium: 305mgVas: 3mg
Próbálta ezt a receptet?Tudasd velünk milyen volt!
Elefánt Fokhagyma vetőmagNézze meg>>> Elefánt fokhagyma XXXL!