A zsemléket beáztatjuk vízbe vagy tejbe, hogy megpuhuljanak.

A vöröshagymát apróra vágjuk és kevés olajon megfonnyasztjuk.

4 tojást keményre főzünk, majd meghámozzuk.

A darált húst összekeverjük a kinyomkodott zsemlékkel, a megdinsztelt hagymával és 4 nyers tojással. Ízesítjük sóval, borssal, pirospaprikával, őrölt köménnyel, zúzott fokhagymával és szükség esetén aprított petrezselyemmel.

A masszát alaposan összedolgozzuk, majd sütőpapírral bélelt tepsibe két hosszúkás rudat formálunk. Az egyikbe belefektetjük a főtt tojásokat, és a fasírt masszával betakarjuk. A másik rudat bacon szalonnával borítjuk.

A tojásos rudat kevés zsiradékkal megkenjük és zsemlemorzsával megszórjuk.

Előmelegített sütőben, lassú tűzön, időnként a saját zsírjával meglocsolva, pirosra sütjük. A sütés elején alufóliával letakarjuk, és csak a végén vesszük le, hogy a hús szépen megpiruljon.