Az élesztőt feloldjuk az olívaolajban és fél csésze langyos vízben, majd hozzáöntjük a liszthez, dagasztás után meleg helyre tesszük, hogy megkeljen.

Felforrósított olajon megpároljuk a hagymát és a paradicsomot, amikor elkészült villával összepépesítjük, ezután sóval, borssal és bazsalikommal ízesítjük.

A megkelt tésztát kinyújtjuk, rákenjük a főtt paradicsomos szószunkat, majd erre tesszük a szeletelt gombát. Végezetül ráhelyezzük a sajtot, megszórjuk apróra vágott friss petrezselyemmel, és a tetejét enyhén meglocsoljuk olívaolajjal.

220°C fokon addig sütjük, amíg aranybarna nem lesz.