Barnamártás
Recept ajánlat ebédre, vacsorára: Barnamártás.
Hozzávalók
- 70 dkg borjú csont
- 2 evőkanál paradicsompüré
- 8 dkg sárgarépa
- 8 dkg zeller
- 8 dkg fehérrépa
- 8 dkg póréhagyma
- 2 db vöröshagyma
- 1 liter vörösbor száraz
- 5 db fekete bors
- 3 db babérlevél
- 1 szál kakukkfű
- 2 dkg zsír
- só
Elkészítés
- A zöldséget felaprítjuk, a vöröshagymát negyedeljük.
- A feldarabolt csontokat erős tűzön, kevés zsiradékon sötétre pirítjuk.
- Hozzáadjuk a hagymát, a zöldségeket, a borsot, a babérlevelet, a kakukkfüvet, és további 6-8 percig pirítjuk.
- Hozzáadjuk a paradicsompürét és átforgatjuk.
- Ráöntjük a vörösbort, felforraljuk, majd lassú tűzön 3-4 órát főzzük. Ha a levét elfőné, pótoljuk vízzel.
Megjegyzés
Jó étvágyat a Barnamártással készült ételekhez!
Tápérték
Kalória: 165kcalSzénhidrát: 9gFehérje: 4gZsír: 3gTelített zsír: 1gKoleszterin: 2mgNátrium: 163mgKálium: 311mgÉlelmi rost: 2gCukor: 3gVitamin A: 1905IUVitamin C: 9mgKalcium: 41mgVas: 1mg
Próbálta ezt a receptet?Tudasd velünk milyen volt!
Elefánt Fokhagyma vetőmagNézze meg>>> Elefánt fokhagyma XXXL!