A tojásokat és a tepertőt megdarálom, belekeverem az apróra vágott hagymát, a zsírt, mustárt, sót és borsot, majd a robotgép aprítójával még jobban elkeverem, eközben a kockázott hagyma is pépessé válik, és eloszlik a krémben.
Fogyasztásig hűtőben tárolom, nagyobb mennyiségben is érdemes elkészíteni, mer jól eláll.