Szeletelt banános tekercs, kakaós piskótatésztával, világos krémes töltelékkel és középen egy egész banánnal. Banános tekercs

Banános tekercs

Édes sütemény Sütemény

Banános tekercs – Egy ízletes desszert

Banános tekercs recept hozzávalók és elkészítés leírása. Recept elkészítés ideje 65 perc.

A banános tekercs egy egyszerű, mégis nagyon ízletes desszert, amelyet könnyedén elkészíthetünk otthon. Elkészítéséhez nem szükséges sok idő és nehéz hozzávalók, csak néhány egyszerű összetevőre van szükségünk, amelyeket bárki megtalálhat a helyi boltokban. A sütési ideje is nagyon rövid, így akár a váratlan vendégek érkezésekor is elkészíthetjük ezt az ínycsiklandozó desszertet.

Szeletelt banános tekercs, kakaós piskótatésztával, világos krémes töltelékkel és középen egy egész banánnal.

Banános tekercs

Recept ajánlat ebédre, vacsorára: Banános tekercs.
5 Értékelés 1 szavazat
Előkészítés 45 perc
Sütés/főzés 20 perc
Teljes idő 1 óra 5 perc
Fogás desszert
Konyha Magyar
Mennyiség 8 főre
Kalória 514 kcal

Hozzávalók
  

a tésztához:

a tepsi kikenéséhez,

a töltelékhez:

Elkészítés
 

  • A tojások sárgáját a porcukorral habosra kell keverni, majd hozzáadni a szódabikarbónát és a kakaót.
  • A keményre vert fehérje habot lazán belekeverjük, kikent és lisztezett peremes tepsibe simítjuk a masszát. 170°C fokos előmelegített sütőben megsütjük.
  • A krémhez a tojást kicsit felverjük, hozzákeverjük a lisztet, apránként hozzáadjuk a tejet és dupla falú forralóban sűrű krémmé főzzük. Hagyjuk kihűlni.
  • Időközben a vajat habosra keverjük a porcukorral, majd összekeverjük a kihűlt krémmel.
  • Ezt elosztjuk 60-40%-ban, a nagyobb részbe belekeverjük a kakaót, a kisebbikbe egy kevés cukrot és a vanília esszenciát.
  • A tésztát megkenjük előbb a vaníliás, majd a kakaós krémmel, egyik szélére tesszük a banánokat, majd feltekerjük. A tetejét is bekenjük krémmel – ha van, recés élű késsel – majd ráreszeljük a csokit.
  • Hűtőben kell tartani tálalásig.

Megjegyzés

Jó étvágyat a Banános tekercs-hez!

Tápérték

Kalória: 514kcalSzénhidrát: 48gFehérje: 9gZsír: 34gTelített zsír: 19gTöbbszörösen telítetlen zsír: 2gEgyszeresen telítetlen zsír: 11gKoleszterin: 228mgNátrium: 269mgKálium: 379mgÉlelmi rost: 4gCukor: 35gVitamin A: 1600IUKalcium: 80mgVas: 2.2mg
Keyword Banános tekercs, desszert, Habosítás, Kakaós Tészta, Krém töltelék, Porcukor, Szódabikarbóna, Tejcsokoládé, tojás, Vaníliás cukor
Próbálta ezt a receptet?Tudasd velünk milyen volt!
Elefánt Fokhagyma vetőmagNézze meg>>> Elefánt fokhagyma XXXL!

Gyakran ismételt kérdések a Banános tekercs recepthez:

Mi a Banános tekercs?

A banános tekercs egy édes, tekercs formájú sütemény, amelyet kakaóval ízesített tésztából és krémes, banános töltelékből készítenek. Ez a desszert népszerű a magyar konyhában, és gyakran szolgálják fel ünnepi alkalmakor vagy családi összejöveteleken.

Mennyi ideig tartható el a banános tekercs?

A banános tekercs általában 2-3 napig tárolható hűtőben, légzáró edényben. Azonban a legjobb frissen tálalni, mivel a banán hajlamos barnulni és puhulni az idő múlásával.

Hogyan lehet a tésztát levegősebbé tenni?

A tészta levegőségének kulcsa a tojásfehérjék megfelelő felverése és óvatos bekeverése a többi összetevőbe, hogy ne törjön össze a levegős szerkezet.

Lehet-e előre elkészíteni a tekercset?

Igen, a banános tekercset egy nappal előre is elkészítheti, és hűtőben tárolhatja tálalásig. Ez segíthet abban, hogy a tészta és a töltelék kellően összeérjenek.

Milyen alternatív töltelékeket lehet használni?

Alternatív töltelékként használhat diót, mogyorót, különféle gyümölcsöket (pl. eper, málna), vagy akár karamellizált cukrot is a változatosság érdekében.

Hogyan lehet a receptet gluténmentessé tenni?

A gluténmentes változat elkészítéséhez cserélje le a hagyományos lisztet gluténmentes lisztkeverékre a tészta és a töltelék esetében.

Milyen italok illenek a tekercshez?

Gyerekeknek gyümölcsös smoothie vagy tejeskakaó, felnőtteknek frissen főzött kávé, cappuccino, latte macchiato vagy desszertbor ajánlott.

Mennyire egészséges?

Bár a banános tekercs nem számít alacsony kalóriatartalmú édességnek, a banán és a tojás bizonyos egészségügyi előnyöket kínál, mint például rostokat, vitamint és fehérjét.

Történet:

A banános tekercs egy népszerű magyar desszert, amely a hagyományos tekercsek modern változata. Ez a sütemény a 20. század közepén vált igazán népszerűvé, amikor a banán még ritkaságszámba ment, és luxuscikknek számított. A banán exotikus íze és az otthonos kakaós tészta egyesítése új ízvilágot teremtett, ami hamar a magyar konyha kedvencévé vált. Ma már a családi összejövetelek és ünnepi alkalmak elmaradhatatlan édessége.

Tálalás:

A banános tekercset gyakran szeletekben tálalják, hogy a tekercs belső rétegei és a banánok szépen látszódjanak. Tálalás előtt a tekercs tetejét gazdagon megszórják reszelt csokoládéval vagy porcukorral, ami nemcsak ízletes, de látványos is. A tekercset gyakran hidegen szolgálják fel, frissítő, de mégis tápláló desszertként. Kínálható teával, kávéval vagy akár egy pohár desszertborral is, hogy teljessé tegye az ízélményt.

Ital ajánló a Banános tekercs mellé:

Gyerekeknek:

  1. Gyümölcsös Smoothie: Egy banán-alapú smoothie, amelybe belekeverhető más gyümölcsök is, mint például eper vagy mangó. Ez nemcsak finom, hanem tápláló is.
  2. Tejeskakaó: Egy klasszikus választás, ami kiválóan harmonizál a banános tekercs kakaós ízével.
  3. Gyümölcstea: Egy könnyű, cukormentes gyümölcstea, például málna vagy erdei gyümölcs ízesítéssel, ami frissítő és jól illik a desszerthez.

Felnőtteknek:

  1. Kávé: Egy jó minőségű, frissen főzött kávé tökéletesen kiegészíti a banános tekercs édes és krémes ízét.
  2. Desszertbor: Egy édes Tokaji Aszú vagy egy másik desszertbor jól kiegészítheti a desszert gazdag ízvilágát.
  3. Cappuccino vagy Latte Macchiato: Ezek a tejes kávék remekül harmonizálnak a banános tekercs finom ízeivel, különösen ha egy kis fahéjjal vagy kakaóporral hintjük meg a tetejüket.

Alternatív hozzávalók:

A receptje nagyon rugalmas, és számos módja van a variálásának.

  • Ha szereted a csokoládét, akkor a tésztába keverhetsz néhány csokoládé darabot, vagy meglocsolhatod a kész süteményt olvasztott csokoládéval.
  • Ha diétázol vagy egészségesebb változatot szeretnél, a fehér lisztet cserélheted teljes kiőrlésű lisztre, a cukrot pedig mézre vagy más természetes édesítőszerre.
  • Ha további ízeket szeretnél hozzáadni, próbálkozz meg fahéjjal, szerecsendióval vagy kardamommal a tésztában, vagy pedig szórj rá dióféléket vagy kókuszreszeléket a tetejére.

Egészségügyi előnyök:

  1. Banán: Gazdag B6-vitaminban és rostokban, segíthet az emésztés javításában és az energiaszint növelésében.
  2. Tojás: Jó fehérjeforrás, és számos alapvető vitamint tartalmaz.
  3. Kakaó: Antioxidánsokban gazdag, amelyek támogathatják a szív egészségét és csökkenthetik a gyulladást.

Variációk:

A banános tekercs számos változatban készíthető:

  • Csokoládés: Adj hozzá a tésztához csokoládécsipszet, vagy locsold meg a süteményt olvasztott csokoládéval.
  • Banános diós tekercs: Adj hozzá diót a tésztához extra rostokért és omega-3 zsírsavakért.
  • Tropikus: Használj kókusztejet a tészta elkészítéséhez és szórd meg kókuszreszelékkel a tetejét.
  • Vegán: Használj növényi tejeket és tojáshelyettesítőt a tészta elkészítéséhez.

Érdekességek:

  • A banánok egyik legnagyobb előállítója India, ahol évente több mint 20 millió tonna banánt termelnek.
  • A világon a banán a legnépszerűbb gyümölcs, amelyet évente mintegy 100 milliárd alkalommal fogyasztanak el.
  • A banán növényét hagyományosan fáknak gondolják, de valójában egy magas örökzöld gyomnövény.
  • A banánokat a világ számos különböző konyhájában használják, beleértve az indiai, a délkelet-ázsiai, a karibi és a közép-amerikai konyhát is.
(össznézettség: 1 250, mai nézettség: 1 )
Tagged

Vélemény, hozzászólás?

Az e-mail címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük

Recept értékelése