Citromkrémes süti: A frissítő nyári desszert
Citromkrémes süti recept hozzávalók és elkészítés leírása. Recept elkészítés ideje 70 perc.
A Citromkrémes süti az egyik legnépszerűbb desszert Magyarországon és az egész világon. A sütemény egyedülálló ízvilága miatt nagy rajongótáborral rendelkezik. A Citromkrémes süti a nyári időszak egyik legkedveltebb édessége, hiszen a frissítő citromkrém és a puha tészta tökéletes kombinációja. Ha te is szereted a citromos édességeket, akkor ez a sütemény garantáltan elnyeri majd a tetszésedet.
Citromkrémes süti
Elkészítés
- A cukrot és a vajat krémesre keverem. A tojást felverem és kis adagokban a cukros vajhoz dolgozom. Beleszitálom a lisztet, a sütőport és a fahéjat, majd belekeverem a a citromhéjat is.
- Egy vekniformát kivajazok, lisztezek, majd beleöntöm a masszát és előre melegített sütőben 180°C fok 45 percig sütöm. Tűpróbával ellenőrizni kell mindenképpen, mivel kicsit felpúposodik a tészta, és a külseje ugyan már sültnek tűnik, de a közepe még nyers lesz.
- Amikor megsült, kiveszem és hagyom kihűlni.
- Ezalatt a krém hozzávalóit összekeverem (az 5dkg cukrot kivéve). A tésztát hosszában félbevágom, majd a két felet is tovább felezem. Megkenem a tésztalapokat a krémmel, összeillesztem őket, majd a maradék krémmel kívülről is megkenem.
- A külső oldalt cukorban meg lehet hempergetni.
Jegyzetek
Kalória
Történet:
A citromkrémes süti egy klasszikus desszert, amelynek frissítő citromos íze és krémes állaga teszi különlegessé. Ez a sütemény Magyarországon népszerű, és gyakran megtalálható a kávézók és cukrászdák kínálatában. A citromkrém és a puha, fűszeres tészta tökéletes kombinációt alkotnak, és garantáltan elnyerik a család és a vendégek tetszését.
Tálalás:
A citromkrémes süti tökéletesen mutat egy szeletelt formában, amelyen a krém és a tészta rétegei láthatóak. Vágj szeleteket a süteményből, és tálald őket desszertként. Díszítheted friss citrom szeletekkel vagy citromhéjjal, hogy még hangsúlyosabb legyen a citromos íz. Jól illik egy csésze frissen főzött kávé vagy teával.
Alternatív hozzávalók:
- A tészta helyett készíthetsz piskótalapot vagy kekszalapot is a süti aljára és tetejére.
- Ha szereted az intenzívebb citromos ízt, adhatsz hozzá néhány csepp citromaromát a tésztához vagy a krémhez.
- A krém helyett készíthetsz citromos mascarponés krémet is a sütihez.
- A tetejét díszítheted porcukorral, reszelt fehér csokoládéval vagy pirított mandulaforgáccsal is, hogy még ínycsiklandóbb legyen.
Egészségügyi előnyök:
- A citrom, amely a süti alapvető összetevője, gazdag C-vitaminban, amely erősíti az immunrendszert és segíti a sejtek regenerálódását.
- A citromkrémes sütihez használt vaj és tojás jó forrásai az egészséges zsíroknak és fehérjének.
- A citrom íze és illata segíthet csökkenteni a stresszt és felfrissülni a szervezetet.
Variációk:
- Ha szereted az édes és savanyú kombinációt, adj hozzá az alap recepthez néhány friss málnát vagy eperdarabokat.
- Készíthetsz gluténmentes változatot is a süteményből, ha helyettesíted a lisztet gluténmentes liszttel vagy mandulaliszttel.
- Az alap citromkrémes sütit tovább lehet variálni, például a tészta közé tehetünk egy réteg lekvárt vagy gyümölcsöt, hogy még ízletesebb legyen.
Érdekességek:
- A citromkrémes süti eredete visszanyúlik a klasszikus francia citromtorta, vagy „tarte au citron” receptjéig. Az édeskés, citromos krémet már régóta kedvelték a süteményekben.
- Tökéletes választás nyári időszakban, amikor a frissítő citrusokra vágyunk.
- A citromkrém sok más desszertben is felhasználható, például piskóta tortákban vagy édes tekercsekben is.
