Havas háztető desszert a tálalás fázisában: puha piskótaalappal, diós-kekszes középső résszel és vaníliás krémmel, amelynek tetejét csokoládémázzal és kókuszreszelékkel díszítették, így a desszert egy havas háztetőt formáz. Havas háztető – Egy édes magyar klasszikus, amely nem csak az ízével, de különleges kinézetével is elvarázsol.

Havas háztető

Édes sütemény Sütemény

Havas háztető: Egy különleges magyar desszert

Havas háztető recept hozzávalók és elkészítés leírása. Recept elkészítés ideje 100 perc.

Merüljön el a magyar konyha édes oldalán ezzel a lenyűgöző „Havas háztető” recepttel! A finom piskóta, a gazdag darált diós és kekszes töltelék, valamint a vaníliás krém együttese igazi ízorgia, melynek koronáját a csokoládés máz és a kókuszreszelék teszi fel. Legyen szó ünnepről, születésnapról vagy egy egyszerű hétvégi desszertről, ez a sütemény garantáltan mindenkit elvarázsol!

Havas háztető desszert a tálalás fázisában: puha piskótaalappal, diós-kekszes középső résszel és vaníliás krémmel, amelynek tetejét csokoládémázzal és kókuszreszelékkel díszítették, így a desszert egy havas háztetőt formáz.

Havas háztető

Recept ajánlat ebédre, vacsorára: Havas háztető.
5 Értékelés 2 szavazat
Előkészítés 55 perc
Sütés/főzés 45 perc
Teljes idő 1 óra 40 perc
Fogás desszert
Konyha Magyar
Mennyiség 6 főre
Kalória 954 kcal

Hozzávalók
  

a piskótához:

a közepéhez (barna tészta):

a sárga krém:

a csokoládémáz:

a tetejére:

  • 10 dkg kókusz reszelék

Elkészítés
 

Tojások felhasználása:

  • Válassza szét a 6 tojást. A fehérjéket verje kemény habbá.
  • Keverje a sárgáját 6 evőkanál cukorral, amíg az világos színt nem ölt.
  • Szitáljon hozzá 6 evőkanál lisztet és egy csomag sütőport. Ezt követően óvatosan adja hozzá a kemény habbá vert tojásfehérjét.

Sütés:

  • Egy nagyobb, sütőpapírral bélelt tepsibe öntse a keveréket.
  • 150 fokra előmelegített sütőben süssük 25-30 percig.
  • A kész piskótát vágja hosszában három egyenlő részre.

Barna tészta:

  • Egy tálba tegyen 15 dkg darált diót, 15 dkg darált kekszet, 10 dkg olvasztott margarint, 1 dl forralt tejet, 2 evőkanál rumot és 6 dkg porcukrot. Keverje össze alaposan.
  • Gyúrja fél henger formájúra.

Sárga krém:

  • Keverje el a 2 csomag vaníliás pudingot 15 dkg cukorral és 1 dl tejjel csomók nélkül.
  • Egy edényben melegítse a maradék 3 dl tejet, majd adja hozzá a pudingos keveréket. Közepes lángon főzze sűrű krémmé.
  • Amikor a krém már csak langyos, keverjen hozzá 10 dkg margarint.

Háztető formázása:

  • Egy tálca közepére helyezze az egyik piskóta szeletet, erre helyezze a barna masszát.
  • A sárga krémmel vonja be a barna masszát háromszög alakban.
  • A maradék két piskótát használja a tető oldalainak megtámasztására.

Dermesztés:

  • Tegye hűtőbe kb. 30 percre.

Csokoládémáz:

  • Egy serpenyőben olvassza fel 10 dkg porcukrot, 2 evőkanál kakaóport és 5 dkg margarint. Keverjen közben, amíg a keverék simává nem válik.

Díszítés:

  • Mázazza be a tésztát a csokoládéval, majd hintse meg kókuszreszelékkel.

Megjegyzés

Jó étvágyat a Havas háztető-höz!

Tápérték

Kalória: 954kcalSzénhidrát: 81gFehérje: 17gZsír: 65gTelített zsír: 18gTöbbszörösen telítetlen zsír: 22gEgyszeresen telítetlen zsír: 21gTrans Fat: 0.02gKoleszterin: 177mgNátrium: 832mgKálium: 424mgÉlelmi rost: 5gCukor: 54gVitamin A: 1868IUVitamin C: 1mgKalcium: 308mgVas: 3mg
Keyword Cukor, desszert, Liszt, Piskóta, tojás
Próbálta ezt a receptet?Tudasd velünk milyen volt!
Elefánt Fokhagyma vetőmagNézze meg>>> Elefánt fokhagyma XXXL!

Gyakran ismételt kérdések:

  1. Mennyi ideig marad friss a Havas háztető?
    • A hűtőszekrényben tárolva 3-4 napig marad friss. Ha lefagyasztja, akkor akár egy hónapig is eltarthatja.
  2. Milyen típusú kekszet ajánlott használni?
    • Háztartási kekszet használtunk a receptben, de bármilyen keksz működik, amely nem túl édes és könnyen morzsolódik.
  3. Hogyan biztosítható, hogy a tojásfehérje tökéletesen kemény habbá verődjön?
    • Győződjön meg róla, hogy a tál és a verő teljesen tiszta és zsírmentes. Ezenkívül a tojásfehérjék legyenek hidegek a felverés kezdetekor.
  4. Milyen beszerzési forrásokat ajánl?
    • Helyi piacokon vagy hagyományos boltokban beszerezhetők a hozzávalók. A friss és minőségi alapanyagokért érdemes bio boltokat is felkeresni.
  5. Lehet változtatni a recepten?
    • Természetesen! A diót helyettesítheti mandulával vagy mogyoróval, a rumot pedig kihagyhatja vagy egy másik aromával helyettesítheti.
  6. Milyen további verziókat készíthetek?
    • Próbálkozhat málna- vagy eperzselé hozzáadásával a barna tészta közepére egy kis gyümölcsös ízért. Egy másik változatban kakaós pudingot használhat a vaníliás puding helyett a krémben.
  7. Miért esik össze néha a piskóta?
    • A piskóta összeeshet, ha túl hamar kivesszük a sütőből vagy ha túl sokáig sütjük. Fontos, hogy betartsa a sütési időt és a sütő hőfokát.
  8. Hogyan tároljam a Havas háztetőt?
    • A legjobb, ha hűtőszekrényben tárolja és fogyasztás előtt kb. 20 percig szobahőmérsékleten hagyja, hogy a krém ne legyen túl kemény.

Történet:

A „Havas háztető” nevű sütemény egy régóta kedvelt magyar desszert, mely az idők során számos változáson ment keresztül, de az alapja mindig is a finom piskóta és az ízletes töltelék volt. Ezen a néven valószínűleg a sütemény formájának köszönhetően vált ismertté, mely egy háztetőt idéz, bevonva finom csokoládémázzal és frissítő kókuszreszelékkel, mintha hó borítaná a tetőt. Az idősebb generációk számos történetet mesélnek arról, hogyan gyűjtöttek össze a hozzávalókat, vagy hogyan töltötték együtt az időt a konyhában a családi ünnepeken a sütemény elkészítésével.

Tálalás:

A Havas háztetőt érdemes egy elegáns, hosszúkás tálra helyezni, hogy a tető formája jól látható legyen. A sütemény szeleteit egy éles késsel, gyengéd mozdulatokkal vághatjuk, hogy a belső rétegek ne csússzanak el. Egy gombóc vaníliafagylalt vagy egy kis tejszínhab kiváló kiegészítő lehet hozzá. Azoknak, akik szeretik a gyümölcsös ízeket, egy kis eper vagy áfonya is jól illik mellé.

Ital ajánló:

Gyerekeknek:

  1. Gyümölcsös Tejes Turmix: Egy kellemes gyümölcsös tejes turmix (például banán, eper vagy áfonya alapon) jól kiegészítheti a sütemény ízeit. A turmixot dúsíthatjuk egy kis joghurttal vagy vaníliás fagylalttal is.
  2. Almás-gyömbéres limonádé: Az almás íz frissítő, a gyömbér pedig egy kis melegséget és csípősséget ad az italnak, ami jól kiegészíti a sütemény édes ízét.
  3. Kakaó: Egy finom, meleg kakaó tejjel és egy kevés mézzel édesítve tökéletes választás a sütemény mellé a hidegebb napokon.

Felnőtteknek:

  1. Latte Macchiato: A kávé és a tej kombinációja tökéletesen kiegészítheti a sütemény ízét, különösen, ha egy csipetnyi vaníliát vagy kakaót is adunk hozzá.
  2. Fűszeres Narancstea: Egy finom fekete tea, amelyet egy szelet narancssal, fahéjjal és szegfűszeggel ízesítünk, kellemes kontrasztot teremthet a sütemény édes ízéhez.
  3. Tokaji Aszú: Ha alkoholos italt szeretnénk kínálni, egy édes magyar Tokaji Aszú tökéletesen illeszkedhet a „Havas háztető” mellett, kiemelve annak különleges ízét és gazdagságát.

Alternatív hozzávalók:

  • Gluténmentes változat: A lisztet gluténmentes lisztre, a háztartási kekszet pedig gluténmentes kekszre cserélhetjük.
  • Vegán változat: A tojásokat lenmag- vagy chia-mag „tojásra”, a margarint pedig növényi margarinra vagy kókuszzsírra válthatjuk le. A tejtermékeket pedig növényi alapú tejekre (pl. mandula-, kókusz- vagy zabtejre) cserélhetjük.
  • Mogyorómentes változat: A darált diót darált napraforgómaggal vagy darált mandulával helyettesíthetjük.

Egészségügyi előnyök:

Minden édesség, így a Havas háztető is, mértékkel fogyasztandó. Ennek ellenére a süteményben található egyes összetevők bizonyos egészségügyi előnyöket kínálhatnak:

  1. Dió: Gazdag omega-3 zsírsavakban, amelyek elősegíthetik a szív egészségét.
  2. Tojás: Jó fehérjeforrás, és tartalmazza az összes esszenciális aminosavat.
  3. Kakaó: Antioxidánsokban gazdag, amelyek segíthetnek a szabad gyökök elleni küzdelemben.
  4. Kókusz: A kókusz közepes láncú triglicerideket tartalmaz, amelyek energiaforrásként szolgálhatnak.

Variációk:

  1. Gyümölcsös változat: Adjunk a sárga krémhez apróra vágott gyümölcsdarabokat, mint például epret, málnát vagy áfonyát.
  2. Kávés változat: A csokoládémázhoz adhatunk egy kis instant kávét, hogy kávés ízt adjunk a süteménynek.
  3. Mogyorókrémes változat: A sárga krémhez keverhetünk be egy kis mogyorókrémet egy további ízdimenzióért.

Érdekességek:

  1. A „Havas háztető” neve a sütemény formájára és kinézetére utal. A csokoládé és a kókuszreszelék kombinációja a havas háztetők látványát idézi fel.
  2. A sütemény eredete nem teljesen tisztázott, de sokan úgy vélik, hogy a 20. század közepén keletkezett, amikor a háziasszonyok új és kreatív módszereket kerestek a tradicionális hozzávalók felhasználására.
  3. Mivel a süteményben alkoholt (rumot) is használnak, érdemes figyelembe venni a fogyasztásakor, különösen, ha gyerekek is esznek belőle. Az alkoholtartalom azonban jellemzően elenyésző, és csak ízesítés céljából használják.
(össznézettség: 873, mai nézettség: 1 )
Tagged
5 from 2 votes (2 ratings without comment)

Vélemény, hozzászólás?

Az e-mail címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük

Recept értékelése