Keksz szalámi: A gyors és egyszerű magyar desszert
Keksz szalámi recept hozzávalók és elkészítés leírása. Recept elkészítés ideje 25 perc.
A keksz szalámi nem csak Magyarországon, de számos más országban is népszerű. A recept egyszerűsége és gyors elkészíthetősége miatt sokan választják, ha valami finom és látványos desszerttel szeretnék elkápráztatni a vendégeket. A háztartási keksz, kakaó és egyéb hozzávalók ötvözeteként nem csak ízletes, de rendkívül mutatós is.
Keksz szalámi
Hozzávalók
a szóráshoz:
Elkészítés
- A darált kekszet egy nagy tálba beleöntjük.
- Tegyük az egész kekszeket egy zacskóba, majd egy klopfolóval törjük össze őket, majd adjuk hozzá a darált kekszhez a tálban.
- Egy lábasban melegítsünk fel 1 dl tejet és 2 dl kávét, majd adjuk hozzá 20 dkg cukrot, 3 evőkanál cukrozatlan kakaóport és 25 dkg margarint. Keverjük, amíg a cukor, kakaó és margarin elolvad.
- Öntsük a keveréket a kekszekre, majd adjuk hozzá a rumaromát, majd keverjük össze a masszát.
- Kiterített folpack-ra kanalazzuk a kekszes masszát, majd formázzuk rúd alakúra és csavarjuk össze a folpack-al. Ismételjük meg a folyamatot a massza másik felével is. (két rúd keksz szalámi lesz)
- Hűtsük le a masszát legalább 3-4 órára a hűtőben.
- Miután kivettük a hűtőből, vágjuk fel szeletekre, majd szórjuk meg porcukorral.
Megjegyzés
Tápérték
Gyakran ismételt kérdések a Keksz szalámi recepthez:
A leggyakoribb hiba, hogy a massza nem elegyedik jól és a kekszdarabok nem tapadnak össze megfelelően. Mindig győződjön meg róla, hogy a kakaós margarinos keverék elég forró és jól elkeveredik a kekszekkel.
A legjobb, ha légmentesen záródó dobozban tárolja a hűtőben. Így akár 5-7 napig is eltartható.
A legjobb eredmény érdekében használjon jó minőségű hozzávalókat, különösen a kakaó esetében. Egy kis narancshéj vagy narancslikőr hozzáadása egyedi ízt adhat.
A helyi élelmiszerboltok vagy specializált üzletek kínálják a legjobb minőségű hozzávalókat. A jó minőségű kakaóport vagy a háztartási kekszet keresse a prémium termékek között.
Ha a massza túl száraz, adhat hozzá egy kevés extra tejet vagy kávét, hogy könnyebben összeálljon. Vigyázzon azonban, hogy ne legyen túl nedves!
Tökéletes választás ünnepekhez, különösen karácsonykor és szilveszterkor. Emellett kitűnő választás gyerekeknek szülinapi bulikra, vagy egyszerűen csak egy finom délutáni desszertnek.
A „Keksz szalámi” egy gyorsan és egyszerűen elkészíthető, hűtött magyar desszert, ami darált és egész háztartási kekszből, cukorból, margarinból, tejből, kávéból, kakaóból és rumaromából készül, és porcukorral meghintve tálalják.
Történet:
A keksz szalámi története nem annyira hosszú vagy bonyolult, mint egyes más édességeké. A recept gyökerei valószínűleg a 20. század közepére nyúlnak vissza, és kétségtelenül a háztartási keksz széles körű elérhetőségének köszönhető. Az édesség számos változatban és formában létezik, de az alaprecept – keksz, margarin, cukor és kakaó – gyakorlatilag változatlan maradt az évek során. A keksz szalámi az egyszerűségével és gyors elkészíthetőségével vált népszerűvé, és ma már számos országban megtalálható.
Tálalás:
A keksz szalámit gyakran szeletekre vágva tálalják, de az előkészítési folyamat során a kreativitásnak szinte nincs határa. Egyesek díszítik csokoládé mázzal, mások gyümölcsdarabokkal vagy kókuszreszelékkel szórják meg. Porcukorral meghintve pedig különösen elegáns megjelenést kölcsönöz az édességnek. Tökéletes társaságba való, és igazán jól mutat egy szépen terített desszertasztalon.
Ital ajánló a Keksz szalámi mellé:
Gyerekeknek:
- Gyümölcsös tea: Egy jó minőségű gyümölcsteát válassz, ami nem túl erős, és lehetőleg cukor nélkül készítsd el. Az így előállított tea nem csak finom, de egészséges is a gyerekek számára.
- Gyümölcslevek: Szintén egy jó választás lehet, de figyelj arra, hogy ne adj hozzá extra cukrot, és válaszd az 100% gyümölcstartalmúakat.
- Tej: Egy pohár hideg vagy meleg tej is jól megy a keksz szalámival, és kiegészíti annak krémes textúráját.
Felnőtteknek:
- Kávé: Egy klasszikus fekete kávé vagy eszpresszó jól ellensúlyozza a keksz szalámi édességét, és a kesernyés íz kiválóan kiegészíti az édes desszertet.
- Tea: A fekete vagy zöld tea is jól passzol a hozzá. Ezek az italok nem túl édesek, így nem nyomják el a desszert ízét.
- Bor: Egy édes, de nem túl nehéz desszertbor, mint a Tokaji Aszú, jól kiegészíti a keksz szalámi ízét.
- Puncs: Ha alkoholos italt szeretnénk mellé, akkor egy könnyű gyümölcspuncs jó választás lehet.
Alternatív hozzávalók:
- Mogyoróvaj: Ha egy másik ízvilágot szeretnél, próbálj meg egy kis mogyoróvajat keverni a masszához.
- Étcsokoládé: A margarin helyett használhatsz olvasztott étcsokoládét is, ami még gazdagabbá teszi az ízvilágot.
- Gyümölcsdarabok: Az édességhez apróra vágott aszalt gyümölcsöket vagy mazsolát is adhatsz.
- Kókuszreszelék: A kókuszreszelék nem csak a tálalásnál, hanem az összekevert masszába is kerülhet.
- Natur cukrok: Ha egészségesebb változatot szeretnél, a fehér cukor helyett használj mézet vagy juharszirupot.
Egészségügyi előnyök:
Mielőtt belemerülnénk az egészségügyi előnyökbe, érdemes megjegyezni, hogy a keksz szalámi egy édesség, amely cukrot, margarint és kekszet tartalmaz, így mértékkel fogyasztandó. Azonban vannak módok az édesség egészségesebbé tételére:
- Teljes kiőrlésű keksz: A fehér liszt helyett teljes kiőrlésű keksz használata rostban gazdagabbá teszi az édességet.
- Természetes édesítőszerek: A fehér cukor helyettesítésével, például mézzel vagy juharsziruppal, csökkenthető a feldolgozott cukor mennyisége.
- Növényi margarin vagy avokádó: Az állati eredetű zsírok helyett növényi eredetű zsírok használata jobb a szív- és érrendszernek.
Variációk:
- Gyümölcsös: Aszalt gyümölcsök, mint mazsola vagy sárgabarack, kiválóan illeszkednek a keksz szalámihoz.
- Mogyorós-vaníliás változat: Egy kevés mogyoróvaj és vaníliaesszencia hozzáadásával egy egészen új ízvilágot fedezhetsz fel.
- Csokis-narancsos: Narancshéjjal és kis mennyiségű narancslikőrrel feldobhatod az édességet.
Érdekességek:
- Névadás: A keksz szalámi neve annak ellenére született, hogy semmilyen hús vagy szalámi nem kerül az édességbe. A nevét valószínűleg onnan kapta, hogy a formája és a szeletek megjelenése hasonlít a valódi szalámira.
- Nemzetközi Népszerűség: Bár eredetileg a Kelet-Közép-Európai konyhában lett népszerű, ma már számos országban ismert és kedvelt.
- Tárolhatóság: A keksz szalámi akár egy hétig is eltartható a hűtőben, ha jól zárva tároljuk, így ideális vendégségbe vitelre vagy előre elkészítésre.
