Bitterballen Bitterballen

Bitterballen

Húsételek Marha

Bitterballen: A hagyományos holland snack receptje

Bitterballen recept hozzávalók és elkészítés leírása. Recept elkészítés ideje 90 perc.

A Bitterballen egy népszerű holland snack, mely kiválóan illik baráti összejövetelekhez, ünnepekhez vagy akár egy laza esti nassoláshoz. Ez a klasszikus holland étel kis, panírozott, mélyen sült húsos gombócokból áll, amelyek kívül ropogósak, belül pedig gazdagon ízesített marharaguból készülnek. A Bitterballen készítése kissé időigényes, de az eredmény minden bizonnyal megéri a fáradozást. Ez a recept lépésről lépésre végigvezet a főzés folyamatán, így könnyedén elkészítheted ezt a finom holland fogást otthon is. Készülj fel az ízletes falatokra, melyek garantáltan elnyerik majd a család és a barátok tetszését!

Bitterballen

Bitterballen

Recept ajánlat ebédre, vacsorára: Bitterballen.
5 Értékelés 1 szavazat
Előkészítés 30 perc
Sütés/főzés 1 óra
Teljes idő 1 óra 30 perc
Fogás főétel
Konyha Holland
Mennyiség 6 főre
Kalória 675 kcal

Hozzávalók
  

Marharagu:

Panírozás:

Sütés:

  • Sütőolaj

Elkészítés
 

  • Olvasszuk meg a vajat egy serpenyőben, és keverjük hozzá a lisztet. Pirítsuk aranybarnára, majd fokozatosan keverjük hozzá a marhaalaplevet, amíg a rántás sima nem lesz.
  • Keverjük hozzá a hagymát, a széttépett marhahúst, a petrezselymet, a szerecsendiót, a sót és a borsot.
  • Tegyük a keveréket egy tárolóedénybe, és hűtsük a hűtőben minimum 4 órát.
  • Formáljuk a lehűlt marhakeveréket gombócokká a kívánt méretben.
  • Hempergessük meg a gombócokat lisztben.
  • Ezután mártsuk a lisztezett gombócokat felvert tojásba.
  • Panírozzuk a gombócokat zsemlemorzsával.
  • Melegítsünk olajat egy mély serpenyőben vagy edényben 180°C-ra.
  • Süsük az így panírozott gombócokat aranybarnára, ami kb. 5-10 percig tart.

Megjegyzés

Jó étvágyat a Bitterballen-hez!

Tápérték

Kalória: 675kcalSzénhidrát: 43gFehérje: 30gZsír: 42gTelített zsír: 20gTöbbszörösen telítetlen zsír: 2gEgyszeresen telítetlen zsír: 15gTrans Fat: 2gKoleszterin: 179mgNátrium: 860mgKálium: 629mgÉlelmi rost: 3gCukor: 3gVitamin A: 984IUVitamin C: 8mgKalcium: 98mgVas: 6mg
Keyword Bitterballen, fekete bors, Holland snack, Liszt, Marhaalaplé, Marhalábszár, olaj, Panírozás, Petrezselyem, só, Szerecsendió, vöröshagyma, Zsemlemorzsa
Próbálta ezt a receptet?Tudasd velünk milyen volt!
Elefánt Fokhagyma vetőmagNézze meg>>> Elefánt fokhagyma XXXL!

Gyakran ismételt kérdések a Bitterballen recepthez:

Mi a Bitterballen?

A Bitterballen egy népszerű holland snack, amely kis, panírozott és mélyen sült húsos gombócokból áll. Hagyományosan marharaguval töltik, és ropogós külsővel rendelkezik.

Mennyi idő alatt készül el a Bitterballen?

Az előkészítés kb. 30 percet vesz igénybe, a főzési idő pedig további 1 óra, de szükséges egy éjszakai pihentetés is a hűtőben.

Milyen húst használhatok a Bitterballenhez?

Hagyományosan marhahúst használnak, de elkészíthető sertés-, csirke-, vagy akár halhússal is.

Lehet-e előre elkészíteni a Bitterballen-t?

Igen, a húsmasszát előre elkészíthetjük és akár egy éjszakán át a hűtőben tárolhatjuk, mielőtt panírozzuk és kisütjük.

Van-e vegetáriánus változata?

Igen, a marhahús helyett használhatunk gombát, lencsét vagy egyéb vegetáriánus húspótlókat.

Milyen mártogatóst ajánlott hozzá?

A Bitterballen-t gyakran mustárral tálalják, de kínálható hozzá különböző mártogatók, mint például majonéz vagy chiliszósz.

Hogyan kell tárolni a maradék Bitterballen-t?

Ha maradék van, tároljuk a hűtőben, és a következő 1-2 napon belül fogyasszuk el. Újramelegítéshez sütőt vagy légkeveréses fritőzt ajánlott használni a ropogósság megőrzése érdekében.

Milyen italokkal szolgálhatom fel?

Gyerekeknek ajánlott frissítő gyümölcslevek, mint az alma spritzer vagy cseresznye limonádé. Felnőtteknek kiváló választás lehet holland sör, száraz fehérbor, vagy gin tonic.

Történet:

A Bitterballen története mélyen gyökerezik a holland gasztronómiában. Eredetileg marhahúsból készült raguból állt, amelyet felhasználva a háziasszonyok gazdaságosan tudtak ízletes falatokat készíteni a maradék húsból. A Bitterballen népszerűsége az idők során nőtt, ma már Hollandia nemzeti csemegeként számon tartott étel, melyet a világ számos részén ismernek és szeretnek. A hagyományos recept mellett számos variáció létezik, így mindenki megtalálhatja a saját ízlésének megfelelőt.

Tálalás:

A Bitterballen tálalása egyszerű, de stílusos. Tálaljuk őket forrón, szépen elrendezve egy tányéron vagy kosárban, melléjük kínálhatunk mustárt vagy más ízletes mártogatóst. Gyakran kísérője a holland borrel (apró falatok), így tökéletes választás sör vagy bor mellé. A ropogós külső és az ízletes, szaftos belseje mindenkit lenyűgöz.

Ital ajánló a Bitterballen mellé:

Gyerekeknek:

  • Alma Spritzer: Keverjünk össze frissen facsart almalét szóda vízzel egy frissítő, buborékos italért. Díszíthetjük almakarikákkal vagy fahéjjal.
  • Cseresznye Limonádé: Friss cseresznyéből készült házi limonádé nemcsak finom, de egészséges is. A gyümölcs természetes édességét kihasználva kevés cukorral vagy mézzel édesíthetjük.
  • Gyümölcsös Teapuncs: Főzzünk erős gyümölcsteát (például almás vagy bogyós ízesítésűt), hűtsük le, majd adjunk hozzá friss gyümölcsdarabokat. A teapuncs hűtve különösen ízletes.

Felnőtteknek:

  • Holland Sör: A Bitterballen hagyományosan sörrel szokták fogyasztani. Válasszunk egy könnyed, frissítő holland sör, mint például egy Heineken vagy Amstel.
  • Száraz Fehérbor: Egy könnyű, száraz fehérbor, mint a Sauvignon Blanc vagy a Pinot Grigio, tökéletesen kiegészítheti a Bitterballen ízét.
  • Gin Tonic: A gin tonic frissessége és a gin fűszeressége remekül harmonizál a Bitterballen fűszerezésével. Tálalhatjuk citrom- vagy limekarikával a tökéletes ízélményért.

Alternatív hozzávalók:

  • Vegetáriánus verzió: A marhahús helyett használhatunk gombát, lencsét vagy más vegetáriánus húspótlókat.
  • Sertéshús: Ha nem szeretnénk marhahúst használni, próbáljuk ki sertéshússal.
  • Fűszerezés: A hagyományos szerecsendió és petrezselyem mellett kísérletezhetünk más fűszerekkel, mint például paprika, fokhagyma vagy currypor a különböző ízvilágok eléréséhez.
  • Sajtos változat: Adjunk hozzá reszelt sajtot a raguhoz, hogy még gazdagabb ízvilágot kapjunk.

Ezek az alternatívák segítségével mindenki számára elérhetővé válik a Bitterballen élvezete, legyen szó húsevőkről, vegetáriánusokról vagy egyszerűen csak kísérletező kedvű konyhatündérekről.

Egészségügyi előnyök:

Miközben a Bitterballen egy mélyen sült étel, bizonyos egészségügyi előnyöket is fel tud mutatni, amennyiben odafigyelünk a hozzávalók minőségére és a fogyasztás mértékére:

  • Felelős húsfogyasztás: A marhahús jó fehérjeforrás, amely létfontosságú a szervezet számára. A Bitterballen elkészítése során használt marhahús segíthet az izomépítésben és fenntartásban.
  • Zöldségek és Fűszerek: A hagyma, petrezselyem és a fűszerek, mint a szerecsendió, antioxidánsokban gazdagok és elősegíthetik az egészséges emésztést.
  • Kisebb adagok: A Bitterballen kis méretű falatként szolgál, ezért könnyebb kontrollálni a fogyasztott mennyiséget.

Variációk:

A Bitterballen receptje sokféleképpen variálható, így mindenki megtalálhatja a saját ízlésének megfelelő változatot:

  • Különböző húsok: Próbáljuk ki csirkével, sertéssel vagy akár halakkal.
  • Sajtos Bitterballen: Adjunk hozzá különböző sajtokat, mint például gouda vagy cheddar a húsmasszához.
  • Fűszeres változat: Adjunk hozzá chiliport vagy cayenne borsot egy csípős változatért.
  • Gluténmentes: Használjunk gluténmentes lisztet és zsemlemorzsát.

Érdekességek:

  • Holland Kultúra: A Bitterballen nem csak egy étel, hanem fontos része a holland kultúrának, különösen a társasági összejöveteleken.
  • Nemzetközi Népszerűség: A Bitterballen világszerte ismert és szeretett snack, különösen Európában és Indonéziában, amely Hollandia volt gyarmata.
  • Fesztiválok és Események: Hollandiában számos fesztivál és esemény kínálja ezt a snacket, bemutatva annak sokszínűségét és népszerűségét a helyi lakosok és turisták körében egyaránt.
(össznézettség: 91, mai nézettség: 1 )
Tagged

Vélemény, hozzászólás?

Az e-mail címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük

Recept értékelése