Tradicionális román mititei tálalva egy fa vágódeszkán, mellé savanyúságok és fehér sajt egy fehér tányéron, háttérben egy fehér csésze. Mititei

Mititei

Húsételek Marha

A Mititei készítése – Hagyományos román húsgombócok

Mititei batyu recept hozzávalók és elkészítés leírása. Recept elkészítés ideje 40 perc.

Fedezd fel a mititei varázslatos világát, egy autentikus román ételét, ami egyszerűen elkészíthető és minden alkalomra tökéletes választás. Ez a recept a kövér marhahús, friss fokhagyma, és a gazdag fűszerezés egyedülálló kombinációját hozza el az asztalodra. Kövesd lépésről lépésre az elkészítési útmutatónkat, hogy te is otthonodban élvezhesd ezt a különleges és ízletes fogást. Tálald mustárral, csípős paprikával vagy akár frissítő káposztasalátával, és élvezd a hagyományos román konyha ízeit!

Tradicionális román mititei tálalva egy fa vágódeszkán, mellé savanyúságok és fehér sajt egy fehér tányéron, háttérben egy fehér csésze.

Mititei

Recept ajánlat ebédre, vacsorára: Mititei.
5 Értékelés 1 szavazat
Előkészítés 30 perc
Sütés/főzés 15 perc
Teljes idő 45 perc
Fogás főétel
Konyha Román
Mennyiség 4 főre
Kalória 322 kcal

Hozzávalók
  

Elkészítés
 

  • A húst kétszer-háromszor ledaráljuk, majd alaposan összegyúrjuk a sóval, borssal, csomborral és szódabikarbónával.
  • A fokhagymagerezdeket összezúzunk, majd összekeverjük 2-3 evőkanál vízzel. Ezt a keveréket átszűrjük, és a húshoz adjuk, majd ismét alaposan összegyúrjuk.
  • A húst lefedve akár két napra a hűtőbe tesszük.
  • Nedves kézzel 5 cm hosszú kolbászkákat formázunk a húsból, és ezeket parázs fölött vagy grill serpenyőben megsütjük.
  • Hagyományosan magában, mustárral és csípős paprikával tálalják, de káposztasaláta is remek kísérő lehet.

Megjegyzés

Jó étvágyat a Mititei-hez!

Tápérték

Kalória: 322kcalSzénhidrát: 1gFehérje: 22gZsír: 25gTelített zsír: 10gTöbbszörösen telítetlen zsír: 1gEgyszeresen telítetlen zsír: 11gTrans Fat: 2gKoleszterin: 89mgNátrium: 249mgKálium: 344mgÉlelmi rost: 1gCukor: 0.01gVitamin A: 1IUVitamin C: 0.2mgKalcium: 25mgVas: 2mg
Keyword Borsikafű, fekete bors, fokhagyma, Grillezés, Marhahús, Mititei, Pihentetés, Román konyha, só, Szódabikarbóna, Vegyes hús
Próbálta ezt a receptet?Tudasd velünk milyen volt!
Elefánt Fokhagyma vetőmagNézze meg>>> Elefánt fokhagyma XXXL!

Gyakran ismételt kérdések a Mititei recepthez:

Mi a mititei?

A mititei egy hagyományos román húsgombóc, amelyet általában grillezve vagy serpenyőben sütve készítenek, és főként marhahúsból áll, fűszerezve sóval, borssal és borsikafűvel.

Milyen húsból készülhet még a mititei?

Bár a hagyományos recept marhahúst ír elő, készíthető sertés-, bárány-, vagy akár kevert húsból is. Fontos, hogy a hús kissé zsíros legyen a jobb íz és állag érdekében.

Mennyi ideig kell pihentetni a húst?

Javasolt legalább 2 órán át, de akár 2 napig is pihentetni a hűtőben, hogy az ízek jól összeérjenek.

Hogyan kell tálalni a mititeit?

Hagyományosan magában, mustárral és csípős paprikával szolgálják fel, de kínálható káposztasalátával, friss kenyérrel vagy sült burgonyával is.

Lehet-e vegetáriánus változatot készíteni?

Igen, bár nem hagyományos, de léteznek vegetáriánus változatok, ahol a húst hüvelyesekkel, mint például lencsével helyettesítik.

Milyen italok illenek hozzá?

Gyerekeknek ajánlott házi limonádé vagy gyümölcsös jégtea, felnőtteknek pedig egy jó romániai vörösbor vagy frissítő sör.

Mennyi idő alatt készül el a mititei?

Az aktív előkészítési és sütési idő összesen kb. 30-45 perc, plusz a hús pihentetési ideje, ami minimum 2 óra.

Milyen fűszereket lehet még használni?

A csombor, só és bors mellett kísérletezhetsz őrölt köménnyel, chili porral, vagy akár fokhagymaporral is az ízlésed szerint.

Történet:

A mititei, vagy más néven „mici”, mélyen gyökerezik a román konyhában, eredetét az 1800-as évekig nyúlik vissza. Eredetileg az utcai árusok által készített gyorsételként jelent meg, kínálva egy gyors, tápláló és olcsó étkezési lehetőséget a munkások számára. A mititei hírneve az idők során kinőtte magát, és mára már nem csak Romániában, hanem a Balkán más részein is népszerű. A hagyományos receptek több generáción keresztül öröklődtek, minden családnak megvan a maga egyedi variánsa.

Tálalás:

A mititei tálalása egyszerű, de hatásos. Hagyományosan magában, frissen grillezve kínálják, mustárral és csípős paprikával dúsítva, hogy kiemeljék az ízeket. A mellé tálalt friss kenyér tökéletesen illik hozzá, amely segít felitatni a finom, ízletes szaftot. Káposztasaláta, sült burgonya vagy egy könnyű vegyes saláta is remekül kiegészíti, biztosítva egy kiegyensúlyozott étkezést.

Ital ajánló a Mititei mellé:

Gyerekeknek:

  1. Házi Limonádé: Frissen facsart citromból, vízből, és egy kevés mézből vagy cukorból készült limonádé frissítő és egészséges választás. Hozzáadhatsz mentaleveleket vagy friss gyümölcsdarabokat is, mint például eper vagy málna, hogy még ízletesebb legyen.
  2. Gyümölcsös Jégtea: Egy enyhén édesített gyümölcsös jégtea, mint például barack vagy erdei gyümölcs, nemcsak finom, hanem hűsítő is meleg napokon. A tea koffeinmentes változatát választva biztosíthatsz egy gyerekbarát italt.

Felnőtteknek:

  1. Romániai Vörösbor: A mititei mellé tökéletes kísérő egy testes romániai vörösbor, mint például egy Fetească Neagră vagy Merlot. A bor gazdag ízei kiválóan harmonizálnak a grillezett hús fűszeres és füstös aromáival.
  2. Sör: Ha valami könnyedebbet és frissítőbbet szeretnél, egy hideg, világos sör is remek választás lehet. A sör kesernyés ízei kiegyensúlyozzák a hús sűrűségét és ízességét.

Alternatív hozzávalók:

  • Hús Variációk: Bár a hagyományos recept kövér marhahúst ír elő, kipróbálhatod sertés-, bárány- vagy akár csirkehússal is. Egyes receptek kombinálják a különböző húsokat, hogy gazdagabb ízvilágot érjenek el.
  • Fűszerezés: Az ízlés szerint variálható fűszerekkel, mint például majoránna, kakukkfű vagy rozmaring, új ízdimenziókat fedezhetsz fel.
  • Vegán/Vegetáriánus Alternatíva: Pótolhatod a húst lencsével vagy más hüvelyesekkel, így vegetáriánus vagy vegán változatot is készíthetsz, megőrizve az eredeti étel ízességét és textúráját.

Egészségügyi előnyök:

  1. Fejleszti az izomzatot: A mititei magas minőségű fehérjeforrás, ami fontos az izomépítéshez és -fenntartáshoz.
  2. B-vitamin forrás: Különösen a marhahús B-vitaminokban gazdag, amelyek segítik az energiatermelést és az idegrendszer egészségét.
  3. Vasban gazdag: A vörös hús vasat tartalmaz, ami létfontosságú a vérképzéshez és az oxigénszállításhoz a szervezetben.

Variációk:

  1. Fűszerezési változatok: Kísérletezz különböző fűszerekkel, mint a fokhagymapor, őrölt kömény vagy chili, hogy egyedi ízvilágot teremts.
  2. Zöldséges változatok: Adj hozzá apróra vágott zöldségeket, mint például paprika vagy hagyma a húshoz, hogy növeld az étel tápértékét és rosttartalmát.
  3. Alacsony zsírtartalmú változat: Használj kevésbé zsíros húst, mint például pulyka vagy csirke, hogy csökkentsd az étel zsírtartalmát.

Érdekességek:

  1. Történelmi háttere: A mititei neve a „mici” szóból származik, ami románul „kicsiket” jelent, utalva a kolbászkák kis méretére.
  2. Kulturális jelentőség: A mititei nem csak egy étel, hanem egy kulturális ikon Romániában, gyakran fellelhető éttermekben, utcai árusoknál és családi összejöveteleken.
  3. Nemzetközi elismerés: A mititei elnyerte a nemzetközi gasztronómiai közösség figyelmét is, és mára több országban is készítik sajátos helyi változataikban.
(össznézettség: 59, mai nézettség: 1 )
Tagged

Vélemény, hozzászólás?

Az e-mail címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük

Recipe Rating