Elefánt fokhagymás és fűszeres hús wrap

Mediterrán ihletésű Elefántfokhagymás és fűszeres hús wrap

Elefánt fokhagymás és fűszeres hús wrap recept hozzávalók és elkészítés leírása. Recept elkészítés ideje 70 perc.

Ébredjenek fel ízlelőbimbóid ezzel az ízletes és egyszerűen elkészíthető wrap recepttel, melyben az elefántfokhagyma és a válogatott fűszerek harmóniája adja a különleges, mediterrán hangulatot. A vékonyra szeletelt hús, a friss zöldségek és a lágy joghurt együttese nem csak hogy ízletes, de tápláló is, ideális választás egy gyors ebédre vagy vacsorára.

Elefánt fokhagymás és fűszeres hús wrap

Recept ajánlat ebédre, vacsorára: Elefánt fokhagymás és fűszeres hús wrap.

5 Értékelés 1 szavazat

Nyomtatás Pin Recept

Előkészítés 18 perc perc

Sütés/főzés 12 perc perc

Teljes idő 30 perc perc

Fogás főétel

Konyha fúziós

Mennyiség 6 főre

Kalória 402 kcal

Hozzávalók

  

1x2x3x

• 50 dkg marhahús vékony szeletekre vágva
• 4 gerezd elefánt fokhagyma apróra vágva
• 2 evőkanál evőkanál olívaolaj
• 1 teáskanál kömény őrölt
• 1 teáskanál fűszerpaprika őrölt
• 1/2 teáskanál chili pehely ízlés szerint
• 1 evőkanál citromlé
• só
• fekete bors őrölt
• 6 tortilla vagy flatbread

a tálaláshoz:

• ½ fej saláta
• 3 db paradicsom
• 1 db vöröshagyma
• 3 dl joghurt vagy tzatziki

Elkészítés

 

• Egy nagy tálban keverje össze a szeletelt húst, az apróra vágott elefánt fokhagymát, az olívaolajat, a köményt, a paprikát, a chili pelyhet, a citromlevet, sót és borsot. Jól keverje össze, hogy minden szelet hús be legyen vonva a fűszerkeverékkel. Hagyja pácolódni legalább 30 percig, de ha van rá ideje, akkor 1-2 órán keresztül a hűtőszekrényben.
• Melegítse elő a grillt vagy serpenyőt közepes lángon. A hússzeleteket grillen vagy serpenyőben 3-4 percig sütjük mindkét oldalon, vagy amíg aranybarna és teljesen átsült.
• A tortillákat vagy flatbreadeket is melegítse meg a grillen vagy serpenyőben, hogy puha és rugalmas legyen.
• Tálalja a hússzeleteket a meleg tortillán vagy flatbread-en, adjon hozzá friss zöldségeket és egy kanál joghurtot vagy tzatzikit.
• A wrap-et hajtsa össze, és azonnal tálalja.

Megjegyzés

Jó étvágyat az Elefánt fokhagymás és fűszeres hús wrap-hoz!

Tápérték

Kalória: 402kcalSzénhidrát: 32gFehérje: 22gZsír: 21gTelített zsír: 8gTöbbszörösen telítetlen zsír: 1gEgyszeresen telítetlen zsír: 8gTrans Fat: 1gKoleszterin: 66mgNátrium: 311mgKálium: 595mgÉlelmi rost: 4gCukor: 7gVitamin A: 1006IUVitamin C: 12mgKalcium: 142mgVas: 3mg

Keyword Elefánt fokhagyma, marha

Próbálta ezt a receptet?Tudasd velünk milyen volt!

Elefánt Fokhagyma vetőmagNézze meg>>> Elefánt fokhagyma XXXL!

Történet:

Régen, egy mediterrán kisvárosban találkoztam egy öreg séffel, aki a helyi piac legjobb húsárusával barátkozott. Amikor az elefánt fokhagyma szezonja eljött, a séf különleges wrap recepttel rukkolt elő, melynek titkát most veletek is megosztom. Az évek során néhány változtatást eszközöltem rajta, de a lényegét mindvégig megtartottam: az egyszerűségben és a friss hozzávalókban rejlik az igazi varázsa.

Tálalás:

A wrapokat friss, zöld salátaágyon tálaljuk. Minden wrap mellé helyezzünk egy szelet citromot, amit a vendégek a wrapra facsarhatnak extra ízért. Egy kis tányéron kínáljunk mellé házi készítésű tzatzikit vagy joghurtot, díszítve egy-egy mentalevéllel és néhány chili pehellyel.

Ital ajánló:

Gyerekeknek:

1. Mentás citromos víz: Frissítő és természetes, egyszerűen csak tegyünk néhány citromkarikát és mentalevelet egy nagy kancsó vízbe. A citrom és menta finoman ízesíti a vizet, így az gyerekek számára is vonzóvá válik.
2. Almalé vagy almás gyömbér ital: Az almalé és egy csipet friss gyömbér kombinációja egy izgalmas, gyerekeknek való ital, amely tökéletesen illik a Elefánt fokhagymás és fűszeres hús wrap ízéhez.
3. Koktélparadicsom smoothie: Egy kis édes koktélparadicsomot, joghurtot, mézet és jeget turmixoljunk össze. Ez az édes és krémes ital kiváló választás a wrap mellé, különösen nyáron.

Felnőtteknek:

1. Hűsítő tzatziki martini: Keverjünk össze egy kis tzatzikit, gin-t, friss uborkalével és egy csepp citromlével. Szűrjük át egy jégbe töltött pohárba. Ez az ital különösen jól illik az elefánt fokhagymás és fűszeres hús wraphez.
2. Fehérboros citromfű spritzer: Vegyünk egy pohár hideg fehérbort, adjunk hozzá egy kis szóda vizet és friss citromfűt vagy mentát. Ezzel a könnyed és hűsítő itallal még jobban élvezhetjük a wrap ízeit.
3. Sör: Egy könnyű és frissítő világos sör, mint egy lager vagy pilsner, jól kiegészíti a wrap fűszerességét és az elefántfokhagyma ízét.

Alternatív hozzávalók:

• Hús: Ha valaki nem fogyaszt vörös húst, a marhahúst cserélje le pulykára vagy hallal, például tonhallal.
• Gluténmentes: A tortillát vagy flatbreadet cseréljük le gluténmentes változatra azok számára, akik gluténérzékenyek.
• Vegán: Az állati eredetű hozzávalókat (hús, joghurt) pótolhatjuk tofuval vagy más növényi alapú „hús” alternatívával, és növényi alapú joghurttal.
• Fűszerek: Aki nem szereti a túl erős ízeket, a chili pehely mennyiségét csökkentheti vagy el is hagyhatja, és helyettesítheti édesköménnyel vagy korianderrel.

Egészségügyi előnyök:

1. Elefánt fokhagyma: Ismert antioxidáns és gyulladáscsökkentő tulajdonságairól. Támogathatja az immunrendszert és segíthet a káros baktériumok elleni védekezésben.
2. Olívaolaj: Egy egyszeresen telítetlen zsírsav, amely jótékony hatással lehet a koleszterinszintre és a szív egészségére.
3. Citrom: C-vitaminban gazdag, amely erősíti az immunrendszert, és segít a vas felszívódásában.
4. Zöldségek: Rostban, vitaminokban és ásványi anyagokban gazdagok, amelyek elősegítik az emésztést és az általános egészséget.

Variációk:

1. Mexikói twist: Cseréljük le a köményt és paprikát fűszeres taco fűszerkeverékre, és adjunk hozzá avokádót és koriandert a tálaláshoz.
2. Ázsiai ízvilág: Használjunk szójaszószt, szezámmagolajat és friss gyömbért a pácoláshoz, és tálaljuk rizzsel vagy rizstésztával.
3. Vegetáriánus Elefánt fokhagymás és fűszeres hús wrap: Pótoljuk a húst grillezett zöldségekkel vagy hüvelyesekkel, mint a csicseriborsó vagy a lencse.

Érdekességek:

1. Az elefánt fokhagyma, bár a neve ezt sugallja, nem nagyobb változata a hagyományos fokhagymának. Gyengédebb ízvilágú és textúrájú, és sok kultúrában a hagyományos fokhagymánál ritkábban használják.
2. A wrap eredete vitatott. Bár sokan úgy gondolják, hogy Mexikóból származik (ahol tortillaként ismerik), hasonló ételek megtalálhatók a világ számos részén, például a Közel-Keleten vagy Indiában.
3. A kömény egy ősi fűszer, melyet már az egyiptomiak is használtak több mint 5000 éve. Ma a világ számos konyhájában népszerű, különösen Indiában, Mexikóban és a Közel-Keleten.