Elefánt fokhagymás sült gomba – Egyszerű és ízletes előétel
Elefánt fokhagymás sült gomba recept hozzávalók és elkészítés leírása. Recept elkészítés ideje 20 perc.
Fedezze fel ezt az egyszerű és ízletes elefánt fokhagymás sült gomba receptet, amely egy tökéletes előétel vagy könnyű vacsora lehet. Az elefántfokhagyma erőteljes ízével és a friss gomba természetes ízével ez a fogás garantáltan lenyűgözi a vendégeit. Csak néhány hozzávalóra és mintegy 20 percre van szükség az elkészítéséhez. Tálalja friss salátával vagy a kedvenc köretével. Fűszeres, egészséges és mindenekelőtt ízletes – ez az elefánt fokhagymás sült gomba recept lesz az új kedvence!
Elefánt fokhagymás sült gomba
Hozzávalók
- 50 dkg gomba pl. csiperke vagy laskagomba
- 3 gerezd elefánt fokhagyma
- 2 evőkanál olívaolaj
- petrezselyemzöld
- só
- fekete bors őrölt
Elkészítés
- Tisztítsd meg és szeleteld fel a gombákat.
- Tisztítsd meg és válaszd szét az elefánt fokhagyma gerezdeit.
- Egy serpenyőben melegítsd fel az olívaolajat közepes lángon.
- Add hozzá az elefánt fokhagyma gerezdeit a serpenyőhöz, és pirítsd meg őket pár percig, amíg enyhén aranybarnák lesznek.
- Vegyük ki az elefánt fokhagymát a serpenyőből, majd adjuk hozzá a gombákat a serpenyőhöz.
- Sózd és borsozd a gombákat ízlés szerint, majd süsd őket közepes lángon kb. 8-10 percig, vagy amíg a gombák enyhén megpuhulnak és enyhén megpirulnak.
- Visszahelyezhetjük az elefánt fokhagymát a serpenyőbe, és összekeverhetjük a sült gombákkal.
- Szórd meg friss petrezselyemmel vagy kakukkfűvel.
- Tálald körettel vagy salátával.
Megjegyzés
Tápérték
Történet:
Az elefánt fokhagymás sült gomba receptje nem egy specifikus konyha terméke, hanem inkább egy globális fúzió, amely a gomba természetes ízét kombinálja az erőteljes elefántfokhagymával. A gombák széles körben elterjedtek a világ konyhájában, a francia Coq au Vin-tól kezdve az olasz risottoig, míg az elefántfokhagyma, amely hagymánál nagyobb, de enyhébb ízű, szintén széles körben használt hozzávaló az ázsiai és mediterrán konyhában.
Tálalás:
Az elefánt fokhagymás sült gomba remekül passzol friss, ropogós bagettel, ami felszívja a fűszeres, olajos levét. Esetleg grillezett csirke vagy hal mellé is tálalható, mint köret. Zöld saláta és egy pohár fehérbor is jól kiegészíti ezt az ételt.
Alternatív hozzávalók:
Ha nem találsz elefánt fokhagymát, helyettesítheted hagyományos fokhagymával – csak tartsd szem előtt, hogy ez erősebb ízt ad az ételnek. A gombák közül sokféle használható: csiperke, laskagomba, shiitake, cremini, stb. Ha szereted a pikáns ízeket, adj hozzá chilipaprikát vagy paprikafűszert. A petrezselyem helyett használhatsz más friss zöldeket is, például koriandert vagy bazsalikomot.
Egészségügyi előnyök:
Az elefánt fokhagymás sült gomba nemcsak finom, de egészséges is. A gombák magas rost- és fehérjetartalmúak, alacsony kalória- és zsírtartalmúak, és sok esszenciális vitamint és ásványi anyagot tartalmaznak, mint például a B-vitaminok és a kálium. Az elefántfokhagyma, hasonlóan a többi fokhagymaféléhez, antibakteriális tulajdonságokkal rendelkezik, és támogatja a szív- és érrendszeri egészséget.
Variációk:
Az elefánt fokhagymás sült gomba variálható más zöldségek hozzáadásával. Próbáld ki sárgarépával, paprikával vagy cukkinivel a gombák mellett. Ha nem vagy vegetáriánus, add hozzá sült csirkemellet vagy garnélákat a gombákhoz. Egy másik változatban, használhatsz más fűszereket is, mint a curry por vagy a füstölt paprika.
Érdekességek:
Az elefánt fokhagyma nem egy fajta fokhagyma, hanem egy rokon növény, amely hagymafélék családjába tartozik. Nevét hatalmas méretéről kapta, mely a hagyományos fokhagyma gerezdeinek akár háromszorosa is lehet. Az elefánt fokhagyma, bár enyhébb ízű, mint a hagyományos fokhagyma, ugyanazokat az egészségügyi előnyöket nyújtja, beleértve a szív- és érrendszeri betegségek megelőzését és az immunrendszer támogatását.
