Pöttyös piskótatekercs recept hozzávalók és elkészítés leírása. Recept elkészítés ideje 45 perc.
Pöttyös piskótatekercs
Recept ajánlat ebédre, vacsorára: Pöttyös piskótatekercs.
Hozzávalók
a tésztához:
- 5 db tojás
- 5 evőkanál liszt
- 5 evőkanál cukor
- 5 evőkanál víz
- 1 pici szódabikarbóna
- 1 pici ételfesték
a töltelékhez:
- 20 dkg túró
- 1/2 üveg meggylekvár
- 1 evőkanál tejföl
- 1/2 db citromhéja
- 3 evőkanál cukor
Elkészítés
- A tojásokat fehéredésig verjük a cukorral és a vízzel. Amikor eltűnnek a nagyobb légbuborékok, szinte fehér és legalább háromszorosa az eredeti mennyiségnek, akkor jó.
- A lisztet keverjük el a szódabikarbónával és szitáljuk a tojáshoz. Óvatosan egy spatula segítségével keverjük el. Picike masszát vegyünk ki, amihez adjunk 1 csepp festéket, kakaót, céklaport, keverjük el. Sütőpapírt terítsünk a tepsire.
- A színes piskótát tegyük habzsákba és nyomkodjunk nekünk tetsző mintákat rá. Tegyük 160°C fokra előmelegített sütőbe és süssük 3-4 percig, amíg egy kissé megbőrösödik, ekkor már nem fog elmaszatolódni, amikor ráöntjük a piskótamasszát.
- Vegyük ki a sütőből és egyenletesen terítsük el rajta a maradék masszát. Tegyük vissza a 160°C fokos sütőbe és kb. 15-20 perc alatt süssük készre.
- A túrót törjük össze és a tejföllel, cukorral és a reszelt citromhéjjal keverjük ki.
- A megsült piskótát borítsuk egy lisztezett konyharuhára és még melegen húzzuk le a papírt róla, majd tekerjük fel a konyharuha segítségével és hagyjuk kihűlni.
- Tekerjük le a kihűlt tekercset, kenjük rá a túrót, majd a darabos meggydzsemet és tekerjük fel.
- Érdemes lefóliázni és a hűtőben hagyni 1-2 órát, hogy összeérjen, szeletelni is könnyebb lesz.
Jegyzetek
Jó étvágyat a Pöttyös piskótatekercs-hez!
Kalória
Kalória: 365kcalSzénhidrát: 59gFehérje: 14gZsír: 8gTelített zsír: 3gTöbbszörösen telítetlen zsír: 1gEgyszeresen telítetlen zsír: 3gTranszzsír: 1gKoleszterin: 215mgNátrium: 413mgKálium: 173mgRost: 1gCukor: 44gA-vitamin: 386IUC-vitamin: 4mgKalcium: 86mgVas: 2mg
Próbálta ezt a receptet?Tudasd velünk milyen volt!
Elefánt Fokhagyma vetőmagNézze meg>>> Elefánt fokhagyma XXXL!
(össznézettség: 408, mai nézettség: 1 )