Fokhagymás-mustáros sertéskaraj Fokhagymás-mustáros sertéskaraj

Fokhagymás-mustáros sertéskaraj

Húsételek Sertés

Fokhagymás-mustáros sertéskaraj Egyszerű és ízletes főétel

Fokhagymás-mustáros sertéskaraj recept hozzávalók és elkészítés leírása. Recept elkészítés ideje 75 perc.

A fokhagymás-mustáros sertéskaraj egy egyszerű, de nagyszerű főétel, amely garantáltan elnyeri majd a család és a barátok tetszését. A sertéskarajt fokhagymával, mustárral ízesítjük, amelyek együtt egy intenzív, ízletes szószban találkoznak. Az ízletes sertéshúst puha és omlós lesz, így az étele egy igazi ízélményt nyújt.

Fokhagymás-mustáros sertéskaraj

Fokhagymás-mustáros sertéskaraj

Recept ajánlat ebédre, vacsorára: Fokhagymás-mustáros sertéskaraj.
5 Értékelés 1 szavazat
Előkészítés 15 perc
Sütés/főzés 1 óra
Teljes idő 1 óra 15 perc
Fogás főétel
Konyha Magyar
Mennyiség 4 főre
Kalória 421 kcal

Hozzávalók
  

Elkészítés
 

  • A sertéskarajt felszeleteljük, majd a mustárt, az olajat a lime levét és a fűszereket összekeverjük. Ezzel jól bedörzsöljük a húsokat.
  • A fokhagymagerezdeket összezúzzuk és eloszlatjuk a hússzeleteken. Az egészet tálba tesszük és lefedjük fóliával, majd 3-4 órára hűtőbe tesszük.
  • Egy tepsit kivajazunk és belerakjuk a húsokat, majd újra átkenjük a mustáros szósszal és 1 órán át 180°C fokon sütjük. A sütési idő felénél megfordítjuk őket és a másik oldalukat is átkenjük.

Megjegyzés

Jó étvágyat a Fokhagymás-mustáros sertéskaraj-hoz!

Tápérték

Kalória: 421kcalSzénhidrát: 3gFehérje: 42gZsír: 26gTelített zsír: 6gTöbbszörösen telítetlen zsír: 3gEgyszeresen telítetlen zsír: 16gKoleszterin: 132mgNátrium: 211mgKálium: 756mgÉlelmi rost: 1gCukor: 0.4gVitamin A: 5IUVitamin C: 5mgKalcium: 20mgVas: 3.1mg
Keyword húsétel, sertés
Próbálta ezt a receptet?Tudasd velünk milyen volt!
Elefánt Fokhagyma vetőmagNézze meg>>> Elefánt fokhagyma XXXL!

Történet:

Valahol a magyar alföld szívében, egy kis falusi konyhában született meg az ötlet, hogy a hagyományos sertéskarajt egy modern csavarral gazdagítsák. A falu idősebb lakói mindig is büszkék voltak a kiváló minőségű sertéshúsra, amely a környékükön termett. Ám egy fiatal szakács, Lilla, úgy döntött, hogy egy kis kreativitással újraértelmezi ezt a hagyományos fogást. Egy nyári estén, miközben a kertben limét préselt egy koktélhoz, az az ötlet támadt, hogy mi lenne, ha a hagyományos fokhagymás-mustáros sertéskarajhoz egy kis citrusos ízt is adna. Az eredmény? Egy ízletes és frissítő fogás, ami a falu új kedvence lett.

Tálalás:

A fokhagymás-mustáros sertéskaraj kiválóan mutat egy hófehér tányéron. A hús mellé helyezhetünk egy halom friss salátát, amelynek zöldje remekül kiegészíti a hús aranybarnáját. A lime-zöld szeletek vagy díszítésként elhelyezett lime héj adhat egy modern és stílusos megjelenést. A tányér szélén elhelyezett mustárral és egy fokhagymagerezddel kiegészítve az étel vizuálisan is teljessé válik.

Alternatív hozzávalók:

  • Citrom: Ha nincs kéznél lime, használhatunk citromot is, ami hasonlóan friss, citrusos ízt kölcsönöz az ételnek.
  • Rozmaring: A mustárral és fokhagymával együtt a rozmaring is nagyon jól illik a sertéshúshoz. Egy-két ág rozmaringgal gazdagíthatjuk az ízeket.
  • Méz: Akik szeretik az édes-savanyú ízkombinációt, egy evőkanál mézzel édesebbé tehetik a mustáros mázat.
  • Tejföl: A hagyományos magyar konyha kedvelői adhatnak a marinádhoz egy kis tejfölt is, ami krémesebbé és gazdagabbá teszi az ételt.

Egészségügyi előnyök:

  • Sertéshús: A sertéshús jó forrása a fehérjének, ami elengedhetetlen az izomépítéshez és -fenntartáshoz. Tartalmaz B-vitaminokat, különösen B12-vitamint, amely fontos a vérképzésben és az idegrendszer egészségében.
  • Fokhagyma: A fokhagyma ismert antibakteriális, antivirális és gombaellenes tulajdonságairól. Segíthet a koleszterinszint csökkentésében és támogatja a szív egészségét.
  • Lime: A lime magas C-vitamin tartalmú, ami elősegíti az immunrendszer működését és a bőr egészségét. Antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik, amelyek segíthetnek a szabad gyökök elleni védekezésben.
  • Olívaolaj: Az olívaolaj jó forrása a monounsaturated zsírsavaknak, amelyek kedvező hatással lehetnek a koleszterinszintre. Antioxidánsokban is gazdag, különösen a vitamin E-ben.

Variációk:

  • Csirke: Ha valaki nem eszik sertéshúst vagy csak változatosságra vágyik, ugyanezt a receptet használhatja csirkemell vagy csirkecomb húsokkal is.
  • Grillezés: Nyári időszakban a sertéskarajt grillezhetjük is a szabadban a még karakteresebb ízvilág érdekében.
  • További zöldségek: A marinádhoz adhatunk apróra vágott chili paprikát a csípősségért, vagy friss zöldfűszereket, mint a petrezselyem, bazsalikom vagy koriander az extra ízért.

Érdekességek:

  • A fokhagymának több mint 4000 éves történelme van, és számos kultúrában használták gyógyító hatásai miatt. Az ókori egyiptomiak például ajánlották a fokhagymát a munkásoknak, hogy erősebbek és egészségesebbek legyenek.
  • A lime és a citrom között számos különbség található, nem csak az ízükben, hanem az eredetükben és felhasználásukban is. Bár a lime savanykásabb, sok konyhában a citromot és a limet egymás helyettesítésére használják.
  • A mustár több mint 5000 éves. Az ókori rómaiak voltak az elsők, akik a mustármagot kezdték el használni főzéshez, mielőtt közép- és észak-európai országok, mint például Németország és Magyarország is elkezdték használni saját konyhájukban.
(össznézettség: 3 375, mai nézettség: 1 )
Tagged

Vélemény, hozzászólás?

Az e-mail címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük

Recipe Rating