Haydari Haydari

Haydari

Mártás Szósz

Haydari – A fűszeres joghurtalapú török meze

Haydari recept hozzávalók és elkészítés leírása. Recept elkészítés ideje 10 perc.

A Haydari egy ízletes és krémes török előétel, amelynek fő összetevője a joghurt. A fűszeres ízeket és az apróra vágott mentaleveleket hozzáadva a Haydari kellemes ízt és illatot kölcsönöz. Az elkészítése rendkívül egyszerű és gyors, csak néhány összetevőre van szükséged, és a végeredmény nagyszerű előételként vagy köretként szolgálhat a főétel mellé. A Haydari a török konyha egyik kedvenc és híres meze-étele, amelyet egyszerűen lehet otthon elkészíteni.

Haydari

Haydari

Recept ajánlat ebédre, vacsorára: Haydari .
5 Értékelés 1 szavazat
Előkészítés 10 perc
Teljes idő 10 perc
Fogás köret
Konyha Török
Mennyiség 2 főre
Kalória 245 kcal

Hozzávalók
  

Elkészítés
 

  • Tegyél egy tálba a joghurtot, majd adj hozzá fokhagymát és mentát. Keverd össze.
  • Add hozzá a citromlevet, az olívaolajat, a sót és a borsot. Keverd alaposan össze, amíg a joghurt krémes és egyenletes állagú lesz.
  • Ha elkészült tedd egy tálba, majd díszítsd friss menta levelekkel és egy kevés extra olívaolajjal.
  • Tálald hidegen pitával, friss zöldségekkel vagy akár egy grillezett hús mellé.

Megjegyzés

Jó étvágyat a Haydari-hoz!

Tápérték

Kalória: 245kcalSzénhidrát: 6gFehérje: 14gZsír: 19gTelített zsír: 5gTöbbszörösen telítetlen zsír: 2gEgyszeresen telítetlen zsír: 11gTrans Fat: 0.01gKoleszterin: 18mgNátrium: 353mgKálium: 174mgÉlelmi rost: 0.2gCukor: 3gVitamin A: 118IUVitamin C: 4mgKalcium: 238mgVas: 0.3mg
Keyword mártás
Próbálta ezt a receptet?Tudasd velünk milyen volt!
Elefánt Fokhagyma vetőmagNézze meg>>> Elefánt fokhagyma XXXL!

Történet:

A Haydari nevű étel a török gasztronómia egyik csillaga, annak ellenére, hogy viszonylag egyszerű hozzávalókból készül. A neve valószínűleg a „haydar” szóból származik, ami „bátor” vagy „hősies” jelentéssel bír. Ennek ellenére az étel nevét nem a bátorságra asszociálják, hanem valószínűleg egy híres személyre vagy helyre, amelyről az étel elnevezést kapta.

A török birodalom terjeszkedése során az étel receptje számos közeli és távoli kultúrába beépült. Mindenhol kisebb-nagyobb változásokkal, de az alapok megmaradtak: joghurt, fűszerek, és olívaolaj.

Tálalás:

A Haydarit leggyakrabban hűtve, egy mély tálban szolgálják fel. A tál közepén mélyedés készülhet, ahova egy kis extra olívaolaj kerülhet. A tál szélét mentalevelekkel vagy olajbogyóval díszíthetjük. Friss pitakenyérrel vagy másféle meleg kenyérrel tálalják, melybe a vendégek mártogathatják.

Alternatív hozzávalók:

  1. Zöldségek: A menta helyett használhatunk friss petrezselymet vagy kapor leveleket is.
  2. Joghurt: A görög joghurt helyett használhatunk sima natúr joghurtot vagy kefirt is, ha valami könnyedebb állagot szeretnénk.
  3. Olajok: Az olívaolaj helyett próbáljuk ki dióolajjal vagy szezámolajjal a különböző ízélményekért.
  4. Fűszerek: A bors és só mellett néhány csipet pirospaprikával vagy cayenne borssal is megbolondíthatjuk az ízeket.

Egészségügyi előnyök:

  1. Joghurt: A joghurtban található probiotikumok elősegítik az emésztést és támogatják a bélflóra egészségét. A kalcium és D-vitamin tartalma erősíti a csontokat.
  2. Fokhagyma: A fokhagyma antimikrobiális, gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkezik, és segíthet a vérnyomás csökkentésében.
  3. Olívaolaj: A jó minőségű olívaolaj tele van egészséges egyszeresen telítetlen zsírsavakkal, és antioxidánsokkal, amelyek elősegítik a szív egészségét.
  4. Menta: A menta segíthet az emésztési problémákban, és nyugtató hatású lehet az emésztőrendszerre.

Variációk:

  1. Fűszeres Haydari: Cayenne bors, vagy csípős paprika hozzáadásával egy csípős változatot készíthetünk.
  2. Sajtos Haydari: Reszelt sajtok, például feta vagy parmezán hozzáadásával gazdagabb ízű változatot kapunk.
  3. Zöldséges Haydari: Apróra vágott uborkát vagy paradicsomot is adhatunk hozzá, hogy frissességet adjunk az ételnek.

Érdekességek:

  1. Név eredete: Bár sokan úgy gondolják, hogy a „Haydari” név a „haydar” szóból származik, ami „bátor” vagy „hősies” jelentésű, nincs egyértelmű bizonyíték arra, hogy az étel nevét ebből a szóból vették volna.
  2. Elterjedése: A Haydari nem csak Törökországban, hanem számos más környező országban is népszerű, beleértve Görögországot és Bulgáriát is.
  3. Történelmi vonatkozások: Bár az étel eredetéről kevés írásos bizonyíték maradt fenn, néhány forrás szerint a népszerűsége a török birodalom kora óta tart.
(össznézettség: 266, mai nézettség: 1 )
Tagged

Vélemény, hozzászólás?

Az e-mail címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük

Recipe Rating