Karamellás diós kocka Karamellás diós kocka

Karamellás diós kocka

Diós sütemény Sütemény

Karamellás diós kocka – Édes ínyencség

Karamellás diós kocka recept hozzávalók és elkészítés leírása. Recept elkészítés ideje 60 perc.

Egy igazi, mennyei desszertet kínálunk ma, amelynek minden egyes falatja magában hordozza az édesség, a karamell és a dió ízét. A karamellás diós kocka tökéletes ötvözete az egyszerűségnek és az eleganciának, ezért bátran ajánljuk bármilyen alkalomra. Fedezd fel, hogyan készül ez az isteni sütemény, amely garantáltan feldobja a mindennapokat és képes lenyűgözni a vendégeidet is!

Karamellás diós kocka

Karamellás diós kocka

Recept ajánlat ebédre, vacsorára: Karamellás diós kocka.
4 Értékelés 1 szavazat
Előkészítés 20 perc
Sütés/főzés 40 perc
Teljes idő 1 óra
Fogás desszert
Konyha Magyar
Mennyiség 8 főre
Kalória 944 kcal

Hozzávalók
  

Elkészítés
 

  • A makadám- és a pekándiót éles késsel vagy robotgéppel durvára aprítjuk.
  • Az étcsokoládét nagyobb darabokra tördeljük, és 15 dkg felkockázott vajjal együtt forró vízfürdőben megolvasztjuk.
  • A csipetnyi sóval és a vaníliás cukorral együtt hozzáadunk 24 dkg cukrot, majd egyenként beledolgozzuk a tojásokat. Végül lazán beleforgatjuk a lisztet meg a makadám- és a pekándiót.
  • Egy 24 x 24 cm-es kapcsos tortaforma alját sütőpapírral kibéleljük. Belesimítjuk a tésztát és 175°C fokra előmelegített sütőben kb. 40 percig sütjük.
  • A sütőből kivéve a kerettől óvatosan elválasztjuk, és kihűtjük. Kb. 1 órára hűtőszekrénybe állítjuk.
  • Közben a maradék cukrot 1 tk. vajjal meg a citromlével szép aranybarnára karamellízaljuk, és a süteményen azonnal elosztjuk.
  • Egy vajdarabkán végighúzott késsel a karamellmázba 16 részes négyzethálót rajzolunk. Így a karamell megszilárdulása után a süteményt kenyérvágó késsel könnyen kockákra darabolhatjuk.

Megjegyzés

Jó étvágyat a Karamellás diós kocka-hoz!

Tápérték

Kalória: 944kcalSzénhidrát: 82gFehérje: 10gZsír: 67gTelített zsír: 26gTrans Fat: 1gKoleszterin: 138mgNátrium: 320mgKálium: 470mgÉlelmi rost: 8gCukor: 61gVitamin A: 785IUVitamin C: 2mgKalcium: 78mgVas: 7mg
Keyword desszert, sütemény
Próbálta ezt a receptet?Tudasd velünk milyen volt!
Elefánt Fokhagyma vetőmagNézze meg>>> Elefánt fokhagyma XXXL!

Történet:

A Karamellás Diós Kocka eredete nem teljesen tisztázott, de valószínűleg Közép-Európai országokban, például Magyarországon, Csehországban és Szlovákiában vált népszerűvé. A dió és karamell kombinációja régóta a gazdag és ízletes sütemények egyik alapja, és sok háziasszony és cukrász szeret vele kísérletezni.

Tálalás:

  • A kockákat friss mentalevéllel és porcukorral megszórva is tálalhatod.
  • Mellé egy gombóc vaníliafagylalt is jól illik.
  • Egy csésze erős kávé vagy tea kiválóan kiegészíti az ízeket.

Alternatív Hozzávalók:

  • Dió helyett: Használhatsz mogyorót vagy mandulát is a dió helyett, attól függően, hogy milyen ízeket szeretsz.
  • Tejföl helyett: Cukrászok gyakran használnak mascarponét vagy krémsajtot a tejföl helyett egy kicsit más textúra és íz érdekében.
  • Vegán változat: A vajat és a tejfölt cserélheted növényi alapú alternatívákra, és az egész tojást flaxseed vagy chia mag „tojással” helyettesítheted.
  • Gluténmentes változat: A lisztet cserélheted gluténmentes lisztre.
  • Karamell helyett: Ha kevesebb cukrot szeretnél használni, készíthetsz kókuszalapú „karamellt” kókuszkrémből és mézből vagy agave szirupból.

Egészségügyi előnyök:

  • Dió: Gazdag omega-3 zsírsavakban, antioxidánsokban és egyéb tápanyagokban, amelyek jótékony hatással vannak a szív- és érrendszeri egészségre.
  • Tejföl: Tartalmaz kalciumot és probiotikumokat, bár magas zsírtartalma miatt mértékkel fogyasztandó.
  • Karamell: Sajnos, a karamell magas cukortartalma miatt nem igazán tartozik az egészséges hozzávalók közé.

Megjegyzés: A sütemény összességében magas cukor- és zsírtartalmú, így mértékkel fogyasztandó, különösen, ha diétázol vagy egészségügyi problémáid vannak.

Variációk:

  • Többféle dióval: Próbáld ki pekándióval vagy mogyoróval a töltelékben.
  • Gyümölcsös verzió: Az alsó réteg tetejére tehetsz egy vékony réteg apróra vágott gyümölcsöt (pl. alma vagy körte) a diós réteg alá.
  • Csokis változat: A tészta alapjához adhatsz egy kevés kakaóport, vagy a kész sütemény tetejét meglocsolhatod olvasztott csokoládéval.

Érdekességek:

  • A dió az egyik legősibb termesztett fafajta, amit az ember ismer. Már az ókori civilizációk is használták élelmiszerként és gyógyszerként.
  • A karamell eredete sokkal újabb, és valószínűleg a 17. vagy 18. században jelent meg Európában.
  • Bár a recept sok helyen népszerű, különböző kultúrák és régiók hozzáadtak saját helyi hozzávalókat és változatokat, így a Karamellás Diós Kocka is számos formában létezik.
(össznézettség: 656, mai nézettség: 1 )
Tagged
4 from 1 vote (1 rating without comment)

Vélemény, hozzászólás?

Az e-mail címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük

Recept értékelése